Сливочный десерт с ежевикой

Лето – это самая чудесная пора, которая дарит нам немало разных удовольствий, и я считаю, что за этот короткий период нужно успеть впитать в себя как можно больше приятных впечатлений, связанных с обилием солнца, ярких красок, птичьих трелей, чудесных благоуханий и долгожданного тепла, ну и, конечно, не следует упускать из виду и «материальные ценности» жаркого времени года, пока есть возможность на всю катушку наслаждаться самыми спелыми, сочными и ароматными овощами, фруктами и ягодами. Ягоды, на мой взгляд, являются одним из самых прекрасных даров природы, которые можно есть в любых количествах и получать от этого несметное количество удовольствия и пользы, ведь они необычайно богаты витаминами, минералами, органическими кислотами, клетчаткой, антиоксидантами и другими биологически активными веществами, но при этом содержат только полезные натуральные сахара и несут в себе минимальное количество калорий.

Подавляющее большинство ягод очень хорошо подходит для выпечки, делая ее более красивой, сочной, ароматной и к тому же менее калорийной, и чтобы убедиться в этом, вы можете испечь рассыпчатый пирог с малиной и орехами к вечернему чаю или аппетитный пирог с черникой и сметанной заливкой для летнего праздника, однако, чтобы по максимуму сохранить вкус и полезные свойства ягод, их лучше не подвергать термической обработке, а стараться использовать в десертах в натуральном виде. Например, бесчисленное количество десертов можно приготовить с использованием самой популярной ягоды — клубники, и с несколькими простыми рецептами без выпечки вы можете ознакомиться в моей подборке, а кроме того, сладкая и ароматная малина тоже прекрасно подходит для этой цели, поэтому советую попробовать сделать из нее насыщенный творожный мусс, который всегда вызывает восторг у гостей и самые сильные положительные эмоции. Сегодня же мне хочется предложить вашему вниманию еще один отличный вариант легкого ягодного десерта, который готовится из взбитых сливок с добавлением расплавленного белого шоколада, а кроме того, в его состав входит нежное пюре, сделанное из удивительно вкусной и красивой ягоды благородного темно-фиолетового цвета, а именно из ароматной ежевики.

Этот воздушный сливочный мусс с освежающей ягодной кислинкой готовится на удивление просто и быстро, а результат получается просто великолепным как на вкус, так и по внешнему виду, а самое удивительное, что благодаря насыщенному сливочному вкусу и нежной кремообразной консистенции в охлажденном виде это блюдо очень сильно напоминает мороженое пломбир с ягодной прослойкой, то есть один из самых популярных и любимых многими летних десертов. Вкус белого шоколада, который доминирует в сливочной основе этого прекрасного лакомства, мог бы показаться немного приторным и тяжелым, если бы к его нежной сладости не примешивался кисло-сладкий, освежающий и бодрящий ягодный вкус, поэтому благодаря гармоничной комбинации двух слоев с совершенно разными вкусовыми оттенками и структурами этот десерт вполне может претендовать на звание настоящего произведения кондитерского искусства. Кстати говоря, если у вас нет в наличии ежевики, то не стоит расстраиваться и отказываться от приготовления этого десертного блюда, которое даже с фотографии неотступно тянет к себе, завлекает и манит, поскольку ежевику можно успешно заменить на любые другие мягкие и не слишком кислые ягоды, такие как клубника, черника, голубика или малина. Сливочный мусс с белым шоколадом можно готовить не только из свежих, но и из размороженных ягод, так как в любом случае они будут перерабатываться до консистенции пюре, поэтому это блюдо довольно универсально и в течение всего года способно принести в ваш дом много радости, став одним из самых простых и вкусных вариантов легких низкокалорийных десертов. Попробуйте!