Перейти к содержимому

8

Быстрый рецепт

Орехи — это прекрасное лакомство даже безо всяких украшений и улучшений, особенно когда речь идет об отборных крупных ядрах нового урожая, которые были деликатно высушены, а еще лучше — слегка обжарены, ведь они предлагают нам палитру интересных вкусов и приятную хрустящую консистенцию, так что подчас достаточно лишь открыть пакетик и без предисловий начинать наслаждаться 🙂 Тем не менее, обычные орехи нельзя назвать сладостью, а большинству людей регулярно хочется сладкого просто так или в качестве сопровождения к дежурной чашечке кофе или чая, поэтому существует достаточно распространенный вариант десерта, представляющего собой те же самые орехи, только спрятанные внутри шубки, состоящей преимущественно из сахара. Казалось бы, не может быть ничего очевиднее этого подхода, и потому не стоит ожидать какого-то экстраординарного впечатления от подобного лакомства, и тем не менее, всего два компонента, а именно хрусткие жареные орешки и рассыпчатая сахарная корочка, представляют собой очень привлекательное и почти что наркотическое сочетание. Я готовлю засахаренные орехи в разных вариациях, но пока успела вынести на ваш суд всего парочку из них – миндаль в сахаре и арахис в сахаре, а сегодня хочу представить вам более интересную и необычную комбинацию, где вместо сахара фигурирует кленовый сироп, который справляется со своей задачей на все сто и к тому же добавляет особый аромат в это блюдо.

Читать далее


4

Низкокалорийный десерт

Клубничная панна котта – это изумительный летний вариант знаменитого итальянского десерта, изготавливаемого на основе бархатных жирных сливок, в который помимо традиционных ингредиентов добавляется много спелой клубники, и я думаю, ни у кого не может возникнуть сомнений, что благодаря такому составу десерт получается необычайно вкусным. Вообще говоря, панна котта относится к тем редким видам блюд, которые готовятся из небольшого набора продуктов и к тому же проще простого, но при этом они вовсе не считаются чем-то совершенно обыденным и потому могут весьма успешно использоваться и в праздники, и для любого особого повода. Причем это утверждение справедливо и в том случае, когда десерт готовится в наиболее простом классическом варианте из сливок, молока, сахара и желатина, ну а если в нем присутствуют интересные добавки, как например, в банановой панна котте, то такое блюдо, вне всякого сомнения, является абсолютно незабываемым и уникальным. И сегодня я собираюсь предложить вам еще один изысканный вариант панна котты, достойный самого пристального внимания, поскольку он не только содержит ароматное клубничное пюре в составе сливочной массы, но и украшается оригинальным соусом (по-иностранному – топпингом), содержащим ломтики этой прекрасной и всеми любимой ягоды.

Читать далее

6

БюджетноНизкокалорийный десерт

Желе считается простейшим видом десерта, и разумеется, для этого имеются достаточно веские основания, ведь если взять любую жидкость (желательно сладкую), смешать с распущенным желатином и поставить в холодильник, то через пару часов у вас образуется любимое всеми прохладное и упругое лакомство. Помимо элементарного способа приготовления у желеобразных десертов имеется еще одно очевидное достоинство, за которое его особенно ценят любители диет и здорового образа жизни – в это блюдо не кладут муку, в нем обычно мало или совсем нет жиров, и благодаря этим качествам оно имеет низкую калорийность и как нельзя лучше впишется в любой, даже сильно ограниченный рацион. Кроме того, поскольку в желе принято добавлять натуральные ягоды и фрукты, различные соки и полезные молочные продукты, да и сам желатин оказывает благотворное воздействие на организм, блюдо во всех отношениях получается сбалансированным и здоровым и среди огромного ассортимента других популярных сладостей наиболее хорошо подходит для питания самых маленьких детей. Обычное желе из фруктового или ягодного сока, я думаю, вы легко сможете приготовить без моих подсказок, так как все необходимое для этого указывается на пакетике с желатином, ну а на своем сайте я собираю варианты желе посложнее, хотя у вас наверняка не возникнет трудностей, если вы решите сделать вкусный желеобразный десерт из молока, творога или сметаны. Самый шик данного жанра – это когда разные виды желе заливают слоями, поскольку такое блюдо имеет сложный утонченный вкус, да и выглядит потрясающе красиво, но тем не менее, сделать такой десерт несложно по сравнению с тортами и другой выпечкой, в чем вы можете убедиться, попробовав полосатое сметанное желе с шоколадом или двухслойное желе с апельсином.

Читать далее


4

Быстрый рецепт

Орехи – это абсолютно натуральное, созданное для нас самой природой лакомство, которое не просто дарит много удовольствия, но и насыщает, и снабжает организм различными ценными веществами, среди которых стоит отметить витамины, минералы, растительный белок, клетчатку, а также незаменимые омега-3 жирные кислоты, то есть совершенно очевидно, что этот продукт можно и нужно регулярно употреблять. Сегодня героем дня у нас будет миндаль, который считается одним из самых популярных орехов в мире, причем не только благодаря превосходным вкусовым свойствам, но и богатому составу микроэлементов, вследствие чего большинство диетологов уверяет, что регулярное употребление миндаля в пищу способно оказывать положительное влияние на разные аспекты нашей жизни, то есть не только оздоравливать организм, но и способствовать похудению и приобретению цветущего внешнего вида. Миндаль содержит в себе полезные жирные кислоты, много витаминов группы В и Е, а среди минералов, которыми он богат, наиболее важными являются калий, кальций, магний и железо, и благодаря всем этим качествам он снижает уровни сахара и холестерина в крови, нормализует артериальное давление, улучшает зрение, предотвращает онкологические заболевания, успокаивает нервы, и это лишь самое основное, а вообще, данные элементы важны абсолютно во всех сферах жизнедеятельности. Конечно, любой квалифицированный диетолог скажет, что употреблять миндаль лучше всего в натуральном сыром виде, поскольку в таком случае, во-первых, в нем по максимуму сохраняются полезные вещества, а во-вторых, ничто не увеличивает и без того немаленькую калорийность этих орехов, которую, наверное, можно считать их единственным недостатком. Но так как мой сайт, как вы, вероятно, уже заметили, не является оплотом исключительно здорового и правильного питания, и мы тут периодически позволяем себе маленькие радости, то давайте сегодня приготовим из орехов кое-что очень вкусное и совсем не диетическое, а именно сделаем лакомство под названием «миндаль в сахаре».

Читать далее

2

БюджетноНизкокалорийный десерт

Яблочный мармелад – это лакомство, которое должно понравиться многим, ведь такие простые и вкусные десерты широко распространены и популярны, и я думаю, что все мы время от времени покупаем в магазинах нечто подобное, ну а многие держат недорогие вкусняшки в кухонном шкафу и на рабочем столе на постоянной основе, чтобы время от времени подбадривать и поощрять себя, кидая в рот небольшую мармеладку, конфетку, пряник или печенюшку. Если печенье можно без проблем испечь в домашних условиях, то с самостоятельным приготовлением других перечисленных сладостей дела как правило обстоят не настолько радужно, и подчас нам проще приобрести в магазине готовый мармелад к чаю, не обращая особого внимания на то, что в его составе содержится не так уж много полезного и натурального. В большей степени это касается, конечно, недорогой продукции, в которой вообще довольно сложно найти хотя бы немного фруктового или ягодного сока, ну а если вдруг в магазине попадется мармелад без ароматизаторов и консервантов, то по его цене можно подумать, что он изготавливается из каких-то редких неведомых деликатесов, произрастающих далеко-далеко от наших краев. На самом же деле, для приготовления мармелада нужны довольно простые и распространенные ингредиенты, главными из которых являются сок и гомогенизированная мякоть фруктов и/или ягод, а чтобы добиться характерной плотной и упругой структуры этого лакомства, понадобятся загустители, в роли которых могут выступить крахмал, пектин, агар и желатин, то есть товары, включенные в ассортимент большинства продуктовых магазинов.

Читать далее

8

БюджетноНизкокалорийный десерт

Молочное желе – это простейший вариант десерта, который по большому счету готовится только из молока и желатина с добавлением некоторого количества сахара, но при всем при этом блюдо получается очень вкусным, нравится практически всем от мала до велика и потому пользуется огромной популярностью. Можно без всякого преувеличения констатировать, что этот вид желе является одним из самых удачных во многих немаловажных аспектах: во-первых, оно легко и быстро готовится, во-вторых, имеет минимальную стоимость, в-третьих, полезно для здоровья, в четвертых, более или менее нормально насыщает (не на пять минут), ну и по своим вкусовым свойствам данный десерт не отстает от других подобных сладостей. У меня на сайте уже имеется немало интересных рецептов желе на основе молочных продуктов, например, нежного кисло-сладкого сметанного желе с бананом, творожного желе с бархатной консистенцией и насыщенным вкусом, а также яркого и сочного двухслойного апельсинового желе. Молочное желе хотя и уступает всем вышеупомянутым десертам в оригинальности, однако, оно придет вам на помощь всякий раз, когда нужно приготовить беспроигрышное вкусное блюдо без дополнительных хлопот и проблем.

Читать далее


10

Быстрый рецепт

Сегодня я хочу предложить вам очень простой рецепт десерта, который необычайно любим в моей семье и используется достаточно часто всякий раз, когда нужно приготовить беспроигрышное лакомство на скорую руку, а поскольку в ближайшее время многие из вас будут хотя бы символически отмечать День святого Валентина, то мне кажется, сложно придумать более удачное блюдо, идеально подходящее к бокалу шампанского или чашечке кофе. Речь идет не о тортах, пирожных, конфетах или шоколаде, хотя все эти прекрасные лакомства, безусловно, тоже имеют право на существование, однако, для романтического вечера с любимым человеком, на мой взгляд, гораздо лучше подойдет легкий для пищеварения сливочный десерт, содержащий большое количество свежих фруктов или ягод. Вариантов таких десертов может быть довольно много, и одними из самых вкусных являются блюда на основе итальянского сыра маскарпоне, так как этот молочный продукт имеет густую бархатную консистенцию и обладает глубоким насыщенным сливочным вкусом. Ранее я уже показывала вам разные интересные рецепты сладких блюд, приготовленных из маскарпоне, например, воздушного шоколадного десерта с печеньем, а также освежающего сливочного десерта с клубникой из маскарпоне, однако, существует наиболее простой, я бы даже сказала, базовый вариант этого лакомства, с которым я познакомлю вас в данной статье – это десерт из маскарпоне со взбитыми сливками и добавлением свежих ягод.

Читать далее

6

Панна котта – это знаменитый итальянский десерт, название которого переводится с итальянского языка как «вареные сливки», что на первый взгляд может показаться довольно странным и не слишком аппетитным, однако, это лакомое блюдо действительно состоит в основном из одних только жирных сливок, которые лишь слегка разбавляются молоком или водой, подогреваются на плите, сдабриваются сахаром и ванилью и смешиваются с желатином. В результате после застывания десерта получается прохладное белоснежное желе, имеющее насыщенный сливочный вкус, ванильный аромат и нежнейшую бархатную структуру, которые настолько изысканны и гармоничны, что способны покорить и влюбить в себя абсолютно каждого человека после первой же дегустации. Несмотря на такой элементарный состав компонентов, десерт смог завоевать огромную популярность во всем мире и пользуется большим спросом у всех любителей сладкого, в чем вы можете убедиться, взглянув на кондитерские витрины различных заведений, поскольку панна котта продается во многих магазинах и предлагается в подавляющем большинстве буфетов, кофеен, кафе и ресторанов. Однако, в магазинах и общепите данный десерт как правило стоит неоправданно дорого, при том что это совсем не гарантирует нам отменный вкус и высокое качество используемых сливок, поэтому советую не тратить лишних денег, а сделать панна котту в домашних условиях, тем более что все ингредиенты весьма доступны, а сам процесс приготовления происходит проще некуда.

Читать далее

10

Шоколадно-ореховая паста – это вкуснейшая густая намазка на хлеб и любимое лакомство большинства детей, к которому и взрослые весьма неравнодушны, а так как во многих семьях ее очень любят употреблять на завтрак или полдник, то время от времени приходится раскошеливаться на баночку подобного продукта вроде «Нутеллы», популярной по всему земному шару. И дело тут даже не только в том, что это довольно дорогой продукт, поскольку в него кладутся натуральные орехи и какао, но к сожалению, этих полезных ингредиентов в нем содержится не так уж и много, а основную его часть составляют сахар и пальмовое масло. Причем сейчас в нашей стране появилось немало дешевых аналогов «Нутеллы», однако, если внимательно изучить их состав, то легко заметить, что они содержат дополнительные ароматизаторы и консерванты, а значит, маленьким сладкоежкам такой продукт вообще не следует давать слишком часто. Впрочем, для всех любителей нутеллы и подобных лакомств у меня есть хорошие новости – шоколадно-ореховая паста может быть полезной и безопасной, если приготовить ее самостоятельно в домашних условиях, чем мы с вами сегодня и займемся.

Читать далее

6

Лето – это самая чудесная пора, которая дарит нам немало разных удовольствий, и я считаю, что за этот короткий период нужно успеть впитать в себя как можно больше приятных впечатлений, связанных с обилием солнца, ярких красок, птичьих трелей, чудесных благоуханий и долгожданного тепла, ну и, конечно, не следует упускать из виду и «материальные ценности» жаркого времени года, пока есть возможность на всю катушку наслаждаться самыми спелыми, сочными и ароматными овощами, фруктами и ягодами. Ягоды, на мой взгляд, являются одним из самых прекрасных даров природы, которые можно есть в любых количествах и получать от этого несметное количество удовольствия и пользы, ведь они необычайно богаты витаминами, минералами, органическими кислотами, клетчаткой, антиоксидантами и другими биологически активными веществами, но при этом содержат только полезные натуральные сахара и несут в себе минимальное количество калорий.

Читать далее

ингредиентыстрелка вверх