Перейти к содержимому

8

БюджетноНизкокалорийный десерт

Блинный торт с заварным кремом – это очень вкусное и аппетитное лакомство, которое готовится несколько трудоемко, поэтому мы решаемся на эту процедуру не очень часто, но поскольку завтра наступит масленичная неделя, то я думаю, имеет смысл освободить один из вечеров, чтобы не спеша напечь блинов, изготовить крем и собрать из них настоящий кулинарный шедевр, который создаст у ваших близких ощущение весеннего праздника. По большому счету блинный торт готовится не очень сложно, ведь надо лишь набраться терпения и выстоять у плиты, выпекая многочисленные блины, причем вы можете использовать любой рецепт блинов и печь их наиболее удобным и привычным способом, поскольку главное – чтобы они были тоненькими и могли создать в торте нежные и невесомые слои. Что касается крема, то в данном случае я предлагаю сделать его довольно легким – заварным, не обращая внимания на то, что такой вид крема имеет подводные камни и потому далеко не все решатся самостоятельно его приготовить, однако, я покажу вам совсем простой и абсолютно беспроигрышный рецепт, благодаря которому с приготовлением этого нежного лакомства справится даже ребенок. Кроме того, поскольку на дворе все еще зима, и это ограничивает нам доступ ко многим свежим ягодам и фруктам за исключением, пожалуй, цитрусов, то мы не будем мудрить с какими-либо дорогостоящими деликатесными наполнителями, а просто добавим в заварной крем лимонный сок и в результате получим весьма бюджетную, но при этом вкусную и ароматную сезонную выпечку.

Читать далее

6

Бюджетно

Медовик – это очень популярный в нашей стране торт, который мы нередко заказываем в кафе и ресторанах на десерт или покупаем в магазине для своих семейных праздников, однако, к большому сожалению, такая покупка далеко не всегда оправдывает ожидания, ведь по-настоящему вкусный и натуральный торт встречается нечасто и обычно стоит таких денег, что маленький кусочек еще можно себе позволить время от времени, а купить большой торт на всю семью не каждому по карману. В этом случае есть отличный выход – вооружиться качественными ингредиентами и приготовить самый вкусный, нежный и ароматный медовик в домашних условиях, тем более что для него потребуются лишь самые обычные и доступные всем продукты, а мой рецепт поможет испечь шикарный большой торт весом не менее двух килограммов и стоимостью около 300 – 400 рублей. Помимо очевидной экономии, вы будете уверены в том, что едите натуральный десерт, в состав которого не входят суррогатные продукты, ароматизаторы, химические усилители вкуса и консерванты, и хотя это блюдо не относится к категории диетических, но по крайней мере вы не нанесете вреда своему здоровью и сможете со спокойной совестью давать это лакомство даже маленьким детям. Также стоит заметить, что калорийность домашнего медовика с заварным кремом, приготовленного по этому рецепту, не очень велика и составляет 281 ккал на 100 г блюда, поэтому при разумном употреблении этот изумительно вкусный десерт не полнит и не оставляет после себя неприятных ощущений и тяжести в желудке.

Читать далее

13

Бюджетно

Творожные кольца – это необыкновенно вкусные, аппетитные и изысканные пирожные, которые наверняка каждый из вас хотя бы один раз пробовал в своей жизни, поскольку они очень популярны и распространены в нашей стране с дальних времен и сейчас продаются практически в любой пекарне, супермаркете и тем более в кондитерском магазине. Я думаю, что те из вас, кто застал советские времена хотя бы в детском возрасте, хорошо помнят, насколько нежной и вкусной была эта чудесная выпечка: тонкая оболочка пресного заварного теста казалась невесомым облаком, а сладкий творожно-масляный крем таял во рту, создавая совершенно невероятные ощущения. К сожалению, когда дефицит в нашей стране закончился, и как грибы после дождя выросли многочисленные частные компании, они стали производить кондитерские изделия, ориентируясь прежде всего на выгоду, а не на качество, и по этой причине то, что сегодня продается под видом творожных колец, в большинстве случаев не соответствует нашим ожиданиям. Тесто может оказаться слишком жестким, а крем часто вообще делается неизвестно из чего и вместо натурального творога может содержать творожный продукт с растительными жирами, и надо ли говорить, что в недорогую выпечку почти всегда кладут маргарин, яичный порошок, ароматизаторы и всякие прочие суррогаты. В связи с этим я очень редко покупаю творожные кольца и в таком случае всегда выбираю проверенные магазины и марки, однако, качественные лакомства обходятся довольно дорого, поэтому сегодня мы с вами будем готовить эти пирожные в домашних условиях, но не абы как, а руководствуясь строгими правилами старого советского ГОСТа.

Читать далее

14

Торт «Норка крота» имеет весьма необычное и интригующее название, которое, тем не менее, довольно метко описывает суть этой выпечки – снаружи торт покрыт шоколадной бисквитной крошкой, которая сильно напоминает взрыхленную землю, а внутри вас поджидают разнообразные лакомства, как будто бы заботливо спрятанные хозяином подземного жилища. Технология приготовления этого торта не особенно сложна, но тем не менее, она принципиально отличается от традиционной выпечки – если в привычном исполнении торт состоит из нескольких коржей, прослоенных начинкой, то в данном случае из одного большого коржа удаляется основная часть мякоти, после чего полученная корзиночка из теста наполняется фруктами, ягодами и кремом, а затем все это богатство маскируется крошками, которые были вынуты из середины. Существуют разные варианты начинки для «Кротовой норки», но чаще всего в качестве таковой выступают бананы или свежая клубника, а кроме того, немаловажную роль в этом необычном десерте играет нежный крем, который готовится либо исключительно из взбитых сливок, либо из сливок, смешанных со сметаной, творогом или сыром маскарпоне. Я пробовала несколько разновидностей этой выпечки, поскольку мне очень по душе ее концепция, и сегодня хочу предложить вам самый вкусный, на мой взгляд, рецепт торта «Норка крота», который включает в себя шоколадный бисквит, маскарпоне, бананы, а также свежую вишню.

Читать далее

12

Если вы хотите угостить свою семью или гостей каким-нибудь новым вкусным и необычным тортом, который невозможно попробовать в кафе либо приобрести в магазине, пекарне или кулинарии, то у меня для вас всегда найдется не слишком сложный рецепт подобного десертного блюда, поэтому сегодня вашему вниманию представляется уникальная домашняя выпечка с говорящим названием — торт «Блаженство». Рецепт этого потрясающего торта я нашла много лет назад на просторах интернета и должна сказать честно, что до сих пор мне не встречалось никаких аналогов или вариантов этого блюда ни в реальной жизни, ни в бескрайних уголках мировой паутины. Тем не менее, данный рецепт, безусловно, заслуживает повышенного внимания, и я настоятельно рекомендую его опробовать всем любителям сливочно-ореховых тортов, поскольку он не является чересчур сложным, но зато позволяет получить вкусную, красивую и по-настоящему праздничную выпечку, которая отлично подойдет даже для самого торжественного повода. Кстати говоря, я осваивала рецепт этого торта, будучи совсем юным и неопытным кулинаром, и надо заметить, что хотя в целом результат всегда был положительным, однако, иногда возникали трудности в некоторых процессах, поэтому в своей статье я постаралась изложить всю необходимую информацию максимально подробно, чтобы даже у новичков этот торт получился на пять с плюсом.

Читать далее

7

День святого Валентина, который во многих странах мира отмечается 14 февраля, хоть и является довольно скромным праздником, который не принято отмечать с большим размахом, однако, эта дата может служить прекрасным поводом проявить особое внимание к своей второй половинке, преподнеся ей какой-нибудь небольшой презент или устроив романтический вечер с бокалом вина и различными угощениями. Лично для меня самым простым и приятным способом побаловать своего любимого супруга является возможность приготовить что-нибудь изысканное и необычное, чем мы редко лакомимся в нашей обычной повседневной жизни, и хотя разные закуски к вину и шампанскому играют немаловажную роль в организации вечернего досуга, тем не менее, сладости лучше настраивают на романтичный лад, так как они вызывают выработку гормонов радости и связанное с этим чувство гармонии и удовлетворения. Ко Дню всех влюбленных я стараюсь выбирать особенно аппетитные и вкусные десерты и среди подобных удачных находок можно выделить нежнейший сливочный тарт, аппетитные профитроли со сливками и белым шоколадом и оригинальные шоколадные корзиночки с малиной, а сегодня я хочу предложить вам еще один изумительный вариант воздушных профитролей, которые начиняются взбитыми сливками и измельченной клубникой и потому имеют очень привлекательное название «клубника со сливками».

Читать далее

5

Торт «Черный лес», или в оригинале «Шварцвальд» — это очень популярное блюдо, возникшее сперва в виде лакомства, сделанного из вишни, вишневой водки и взбитых сливок где-то в Германии или Швейцарии, однако, с тех пор этот десерт значительно видоизменился и приобрел современную форму, а кроме того, он получил распространение и признание далеко за пределами своей родины. В основе этого торта лежит нежный шоколадный бисквит, который пропитывается алкоголем и терпким вишневым соком, а в качестве начинки для него выступают «пьяная» вишня и большое количество пышных и воздушных взбитых сливок, а кроме того, торт имеет характерное и хорошо узнаваемое оформление снаружи – по краям он украшается шоколадной крошкой и белоснежными розетками крема с вишнями, а в центре выкладывается крупная шоколадная стружка, которая по одной из существующих версий и стала причиной названия «черный лес». Поскольку сочетание шоколада, вишни и взбитых сливок мало кого способно оставить равнодушным, то этот торт является одним из самых вкусных и нежных, которых мне когда-либо доводилось пробовать, а поскольку он довольно редко встречается в магазинах и далеко не всегда радует своим качеством, то я советую приготовить его в домашних условиях, например, на грядущее отмечание Нового года либо на любой другой большой или маленький праздник.

Читать далее

18

Бюджетно

Торт «Три молока» (по-испански «Tres Leches») – это очень простой в приготовлении, но при этом необычайно вкусный и оригинальный десерт, который наиболее широко распространен в странах Латинской Америки, однако, по своему вкусу и технологии изготовления он довольно близок как к русской, так и к европейской кухне, а потому нет никаких сомнений, что он понравится всем любителям натуральной домашней выпечки. Хотя это блюдо и принято называть тортом, но сразу хочу предупредить вас, что в нашем привычном восприятии оно больше напоминает пирог и, следовательно, подходит для любых, даже не самых торжественных случаев, поскольку эта выпечка состоит всего лишь из одного большого коржа и не имеет традиционной кремовой прослойки и украшений. В качестве основы этого десерта выступает пышный и воздушный бисквит, который выпекается по классической технологии и может быть использован для приготовления различных домашних тортов, например, в моей семье самым любимым вариантом является бисквитный торт с творожным кремом, однако, в данном случае бисквит обильно накалывается шпажкой и пропитывается специальным составом, в результате чего он становится необыкновенно сочным, ароматным и нежным. Пропиткой для этой выпечки, как становится очевидно из ее названия, служит смесь из трех видов молока, которые, кстати говоря, могут быть разными в зависимости от особенностей рецепта, и сегодня я хочу предложить вам свой вариант этого необычного, но очень вкусного латиноамериканского торта.

Читать далее

18

Низкокалорийный десерт

Ангельский торт или как его еще называют, «Пища Ангелов»… Согласитесь, что такое название привлекает к себе внимание, причем я уверена, что большинство из вас никогда не пробовало и не слышало об этом блюде, а все потому, что оно родом из Соединенных Штатов Америки, а мы не так уж много знаем об аутентичной американской кухне. Специфика этого десерта заключается в том, что для него готовится уникальный белоснежный бисквит на основе только лишь яичных белков, который имеет совершенно потрясающую упругую и воздушную консистенцию, нежнее которой сложно что-либо себе представить. Кроме того, в отличие от традиционного бисквитного торта, который вы наверняка не раз готовили и пропитывали сиропом или вареньем, чтобы он не был суховатым, ангельский белковый бисквит получается на удивление сочным и приятным, поэтому его можно есть даже просто так, без каких-либо добавок. Однако, в большинстве случаев этот бисквит принято украшать самым легким кремом белого цвета, добавив к нему разве что немного свежих ягод, поэтому в итоге получается утонченный невесомый белоснежный торт, безусловно, достойный святых небесных созданий.

Читать далее

10

Бюджетно

Вот уже наконец-то в магазинах и на рынках появилась спелая южная клубника, да и свой дачный урожай тоже не за горами, поэтому грех не начать лакомиться первыми сладкими ягодами как в свежем виде, так и в составе разнообразных аппетитных десертов. В связи с этим сегодня я хочу предложить вам не слишком сложный рецепт пирожных со свежей клубникой, которые могут стать настоящим украшением вашего праздничного стола или просто вкусным и симпатичным десертом для семейного или дружеского чаепития в теплое время года. Эти пирожные представляют собой небольшие аппетитные корзиночки из хрустящего песочного теста, которые заполняются нежнейшим карамельным кремом и украшаются дольками сочной сладкой клубники. Увидев и попробовав такое необычное и чрезвычайно привлекательное для всех сладкоежек лакомство, ваши гости и домочадцы будут в полном восторге, а вы получите немало благодарностей и совершенно искренних комплиментов.

Читать далее

ингредиентыстрелка вверх