Перейти к содержимому

15

Диетическое блюдо

Индейка считается одним из самых полезных и диетических мясных продуктов, поэтому специалисты рекомендуют почаще вводить ее в свой повседневный рацион, однако, в моем детстве такого мяса нигде и в помине не было, поэтому теперь, когда индейка столь популярна и востребована, мне приходится готовить и пробовать новые интересные блюда из нее. Впрочем, в большинстве случаев из этого выходят весьма удачные эксперименты, ведь индейка имеет довольно нежное мясо и приятный нейтральный вкус, который сочетается со многими другими видами продуктов, а это значит, что из нее можно приготовить немало вкусных и разнообразных блюд. Причем некоторые из этих горячих вторых блюд годятся не только для ежедневного питания семьи, а вполне подходят даже для особых случаев вроде праздников или приема гостей, как например, сытное жаркое из индейки в горшочках или аппетитные рулетики из филе индейки с начинкой. А сегодня я хочу поделиться с вами одной из своих последних удачных находок в этой сфере и приготовить очень вкусный и оригинальный рулет из фарша индейки с сюрпризом.

Читать далее

9

Быстрый рецепт

Фаршированные яйца – это блюдо, которое, по мнению большинства людей, должно непременно присутствовать на Новогоднем столе, ведь эта прекрасная традиция берет свое начало еще с советских времен, когда хозяйки заранее «доставали» и сохраняли баночку деликатесной печени трески, чтобы под бой курантов побаловать свою семью и гостей любимой всеми закуской. Когда позже в нашу страну вдруг потянулись неисчерпаемым потоком разнообразные западные продукты, то появились и другие варианты этого популярного праздничного блюда, способные удовлетворить самые оригинальные запросы. Например, в моей семье большим спросом пользуются вкусные и полезные яйца, фаршированные консервированным тунцом, а для гостей я нередко готовлю более универсальные яйца с крабовыми палочками. Однако, если вам хочется особенно приятно удивить близких и блеснуть новым великолепным блюдом на Новый год или по любому другому поводу, то я предлагаю сделать совершенно изумительную закуску из яиц, фаршированных нежным пикантным кремом и креветками.

Читать далее

7

Быстрый рецепт

Салат с ветчиной и сыром — это великолепный вариант вкусной и сытной холодной закуски, просто идеально подходящей как для будней, так и для праздничного стола, ведь это сочетание ингредиентов дает настолько гармоничный вкус и нежнейшую консистенцию, что в итоге получается универсальное угощение, которое нравится практически всем. Кроме того, салаты из сыра и ветчины обычно выглядят основательно и празднично и очень хорошо утоляют голод, благодаря чему вполне могут выступать в роли главной закуски на столе, вытесняя привычную «Селедку под шубой» и популярнейший «Оливье». Тем более, что подавляющее большинство вариантов этих салатов готовится легко и быстро, так как компоненты для них можно купить в уже готовом виде и надо только порезать и смешать их между собой, тогда как упомянутые выше классические салаты содержат много корнеплодов, на подготовку которых уходит час и даже более того. Поэтому блюда, о которых сегодня пойдет разговор, заслуживают к себе особого внимания и могут значительно облегчить вам предпраздничные хлопоты, обеспечив при этом вкусный, сытный и совершенно особенный новогодний стол.

Читать далее

2

Пирог с семгой – это необыкновенно аппетитная и вкусная деликатесная выпечка, которая будто бы специально придумана для того, чтобы радовать нас в особо важных и торжественных случаях, блистая красотой и источая умопомрачительные ароматы в центре праздничного стола. Ведь в обычные будние дни мало кто может позволить себе регулярно употреблять в пищу благородные сорта красной рыбы, такие как семга или морская форель, ограничивая свой рыбный рацион размороженным минтаем или, на худой конец, палтусом и треской. Однако, долгожданный Новый год, день рожденья близкого человека или чествование дорогих гостей – это вполне уважительные и подходящие поводы для того, чтобы приготовить великолепное горячее угощение из ценной красной рыбы, которая всегда гарантирует самые лучшие питательные и вкусовые свойства сделанных из нее блюд. Например, неизменным успехом у взрослых и детей пользуется изысканная паста с лососем в сливочном соусе, а если не хочется тратить много времени на готовку, то можно просто поджарить нежные и сочные стейки семги на сковороде и подать со свежими овощами и соусом. Сегодня же я хочу поделиться с вами рецептом чудесного домашнего рыбного пирога из воздушного дрожжевого теста, который оформляется в виде большой аппетитной рыбы и начиняется отварными яйцами и нежнейшей запеченной семгой.

Читать далее

7

Бюджетно

Селедка под шубой – это необыкновенно вкусный и популярный салат, который является неотъемлемым атрибутом для отмечания Нового года, поэтому такие продукты, как соленая сельдь, морковь, яйца, картошка и свекла входят в список обязательных предпраздничных покупок. Однако, чтобы внести некоторое разнообразие в традиционное новогоднее меню, но при этом насладиться привычной и любимой всеми холодной закуской, я предлагаю добавить в классическую селедку под шубой пару кисло-сладких яблок, которые не только не испортят, но и придадут новые освежающие вкусовые оттенки этому прекрасному блюду. Казалось бы, рецептура хорошо знакомой всем «шубы» отточена годами и не требует каких-либо изменений и дополнений, и тем не менее, добавление еще одного небольшого слоя из яблок не сильно бросается в глаза, зато приятно удивляет и позволяет заново влюбиться в это привычное праздничное блюдо.

Читать далее

11

Бюджетно

Шоколадный рулет – это прекрасное кондитерское изделие, от одного названия которого захватывает дух и возбуждается аппетит, так что хочется поскорее налить себе чашечку ароматного горячего чая и отрезать нежное бисквитное колечко с прослойками густого и насыщенного крема. Я в своей жизни пробовала разные варианты бисквитных рулетов, и многие из них заслуживали искренних восхищений и похвал, однако, одним из самых любимых видов подобной выпечки в моей семье является шоколадный рулет с темной глазурью и шоколадным кремом, который иногда встречается в магазинах и кафе под скромным названием «Чешский». Рецепт этого рулета произошел от известного и необычайно вкусного шоколадного торта «Прага», который был придуман еще в советские годы шеф-поваром одноименного московского ресторана и очень быстро завоевал огромную популярность и любовь в народе. И таким образом, рулет «Чешский» представляет собой упрощенный вариант этого великолепного шоколадного десерта, который, тем не менее, благодаря красивому внешнему виду и идеально сбалансированному вкусу вполне может претендовать на роль изысканного праздничного пирожного.

Читать далее

8

Бюджетно

Аппетитная румяная курица с хрустящей корочкой, запеченная в духовке целиком, — это беспроигрышный вариант любимого всеми горячего блюда, которое так и просится на новогодний праздничный стол. Даже в том случае, когда гости уже насытились многочисленными изысканными закусками и им может показаться, что больше ни один кусок не залезет в рот, достаточно всего лишь бросить взгляд на эту красивую и ароматную курочку, чтобы в тот же момент открылось второе дыхание у едоков. Зажаренная до хрустящей глянцевой корочки и источающая из себя невообразимые ароматы и соки, такая птица способна произвести настоящий фурор за столом и благодаря отменному вкусу запомниться всем очень и очень надолго. Даже худеющим дамам и тем гостям, которые по разным причинам не позволяют себе лакомиться куриной кожей, под внешней оболочкой этого блюда откроется настоящее сокровище, а именно нежное, сочное и вполне диетическое мясо, приготовленное без масла самым правильным и щадящим способом и способное доставить настоящее удовольствие без тяжести в желудке и вреда для здоровья.

Читать далее

11

Быстрый рецепт

Фаршированные яйца – это прекрасный вариант сытной холодной закуски, без которой редко обходится какой-нибудь праздничный стол, ведь аппетитно украшенные вареные яички, наполненные вкусной начинкой, являются очень притягательным лакомством, которое хочется тут же схватить руками и поскорее отправить в рот. История фаршированных яиц в нашей стране началась много лет назад в дефицитные советские времена, когда хозяйки старались сберечь для праздников самые лучшие продукты, чтобы приготовить для гостей вкусные и деликатесные блюда, которые было невозможно отведать в обычной повседневной жизни. Для фарширования отварных яиц в те времена использовали консервированную печень трески, которую попросту смешивали с яичными желтками и луком, и в результате этой нехитрой процедуры получалось необыкновенно вкусное, нежное и пикантное закусочное блюдо, которое до сих пор является для нас классическим видом этой закуски, который практически невозможно превзойти.

Читать далее

7

Печеночный торт – это уникальная по своему вкусу и красоте холодная закуска, которая наряду с «Оливье», холодцом и «Селедкой под шубой» способна составить основу вашего новогоднего праздничного стола и превратить его в нечто совершенно особенное и неповторимое. Ведь популярные салаты и классические закуски присутствуют в этот день в каждом доме без исключения и ими уже довольно сложно кого-нибудь удивить, а аппетитный торт из печени – это забытая классика советского времени, когда одной из главных задач в праздники было суметь из ограниченного набора продуктов что-нибудь вкусное и впечатляющее соорудить. В состав этой оригинальной сытной закуски входили только самые простые и недорогие компоненты, такие как печень, яйца, молоко, мука, лук и морковь, однако, совершенно необычное представление и подача этих продуктов производили огромное впечатление на гостей и, конечно, дарили незабываемое гастрономическое наслаждение. И в связи с приближением Нового 2020 года я предлагаю вспомнить о существовании такого удивительно вкусного и аппетитного блюда, как закусочный печеночный торт, ознакомиться с моим простым и подробным рецептом, и возможно, после этого вам захочется попробовать это лакомство самим и сделать его одним из главных героев своего праздничного застолья.

Читать далее

14

Пирог «Жербо» — это уникальная и необыкновенно вкусная выпечка, представляющая собой нечто среднее между пирогом и тортом, которая была изобретена поваром по фамилии Жербо и по сей день считается жемчужиной венгерской кулинарии. Этот пирог состоит из нескольких слоев тонкого песочного теста, которые прослаиваются ароматным абрикосовым джемом c большим количеством молотых грецких орешков и в довершении всего покрываются сверху насыщенной шоколадной глазурью. Благодаря своей многослойной композиции и удивительной игре разных вкусов и консистенций, эту выпечку вполне можно отнести к категории праздничных тортов или пирожных, но поскольку она отправляется в духовку сразу вместе с начинкой и не содержит традиционной для тортов кремовой прослойки, то в большинстве случаев ее все-таки считают пирогом. Самый правильный классический вариант пирога «Жербо» можно отведать лишь в одноименном кафе в центре Будапешта, однако, поскольку в его состав не входит никаких экзотических компонентов, то нет ничего сложного в том, чтобы приготовить этот вкуснейший десерт в домашних условиях и составить свое представление об особенностях венгерской кухни.

Читать далее

ингредиентыстрелка вверх