Перейти к содержимому

4

Быстрый рецептДиетическое блюдо

Салат с креветками всегда пользуется большой популярностью на праздничном столе, поскольку мне довольно сложно представить себе человека, который был бы равнодушен к такому изумительному морепродукту, как креветки, а кроме того, по торжественным случаям мы больше привыкли угощаться «Селедкой под шубой», «Крабовым салатом» и «Оливье», а когда на столе появляется что-то оригинальное, то руки гостей с любопытством тянутся за очередной порцией. Хотя креветки очень вкусны сами по себе, и многие любят есть их просто так, отваривая в кастрюле или запекая в духовке, однако, если возникла идея приготовить из них салат, то к этому надо подходить с умом, подбирая такие ингредиенты, которые создадут с креветками идеальный баланс и гармонию. Поскольку креветки имеют мясистую структуру и глубокий насыщенный вкус, то с ними особенно хорошо сочетаются разнообразные свежие овощи, и я уже показывала вам раньше, как приготовить изумительный деликатесный салат с жареными креветками, изысканным соусом и свежими помидорами. Сегодня у нас в меню будет еще более оригинальное блюдо, в состав которого входят не только свежие овощи, такие как пекинка и болгарский перец, но также отварные яйца и консервированные маслины, поэтому салат с креветками получится не только ярким и аппетитным, но и порадует вас и ваших близких интересным пикантным вкусом.

Читать далее

6

Сегодня я хочу предложить вам очень интересное мясное блюдо из говядины, которое скорее можно отнести к разряду праздничных, хотя те из вас, кто любит вкусно и разнообразно готовить и пробовать разные новые кушанья, безусловно, могут побаловать им свою семью и в будний день, тем более что здесь нет ничего экзотического или дорогостоящего. Приготовление мясных рулетов с начинкой, тем более из целого куска мяса, а не из фарша – это занятие не на скорую руку, поскольку в этом деле необходимо придерживаться определенных правил, а также требуются сноровка и аккуратность, ведь важно сохранить начинку внутри котлеты и при этом изготовить красивые аппетитные изделия, иначе в результате вы получите не вкусное и изысканное блюдо, а сплошные разочарования. Для приготовления рулетов используют практически любые виды мяса, да и начинка у них может быть самой разнообразной, например, у меня на сайте есть очень удачные рецепты пикантных куриных рулетиков с сыром и копченой грудинкой, а также нежных рулетов из филе индейки с жареным луком и вареными яйцами. Сегодня я хочу предложить вам еще один вариант мясных рулетов, для приготовления которых на этот раз будет использоваться филе говядины, а начинка у этих рулетов будет состоять из бекона и разнообразных свежих и маринованных овощей, благодаря чему блюдо получится очень интересным, насыщенным и пикантным.

Читать далее

10

Бюджетно

Салат «Сугробы», которому посвящена моя сегодняшняя статья, я хочу предложить на рассмотрение в первую очередь всем тем, кому поднадоело из года в год готовить на 8 марта одно и то же закусочное блюдо – знаменитую «Мимозу» и вследствие этого могло возникнуть желание вместо нее сделать что-нибудь новенькое и интересное, но главное – чтобы блюдо при этом было не менее вкусным. В этом случае прекрасной альтернативой подобного праздничного угощения может стать салат «Сугробы», имеющий довольно необычное «снежное» оформление снаружи, ведь на самом деле такой внешний вид вполне соответствует времени года, так как начало марта в средней полосе России характеризуется наличием снега, метелей и морозов. Этот оригинальный салат встречается в разных вариантах, и к примеру, на Новый год я предпочитаю готовить его из отварного куриного филе, тогда как на 8 марта, мне кажется, лучше подойдет другой вариант этого блюда, для которого используются рыбные консервы, поскольку такой салат по своему вкусу довольно сильно напоминает Мимозу и потому вполне способен стать адекватной заменой. Помимо консервированной рыбы в состав данного салата входят картошка, морковь, майонез и маринованный репчатый лук, то есть все вполне доступное и простое, тогда как из половинок яиц и тертого сыра делается нехитрый, но довольно интересный декор, благодаря которому блюдо имеет характерный внешний вид, напоминающий снежные сугробы.

Читать далее

8

Домашние пироги с сытной мясной начинкой – это универсальная выпечка, почитаемая людьми всех наций и возрастов, которую можно готовить абсолютно для любого повода, например, в качестве лакомства к чаю, перекуса на работу и в школу или даже основного горячего блюда, подходящего для завтрака, обеда или ужина. Кроме того, существуют совершенно потрясающие рецепты пирогов, которые, вне всякого сомнения, способны поразить гостей и стать настоящим хитом на праздничном застолье, но разумеется, для этого они должны особенно привлекательно смотреться и содержать в себе не что попало, а преимущественно деликатесные и изысканные ингредиенты. Моя практика показывает, что неизменным успехом на столе пользуется пирог с семгой, сформированный в виде большой рыбы из домашнего дрожжевого теста, однако, выпечка необязательно должна быть такой затейливой, ведь намного важнее ее вкус, поэтому рекомендую вам научиться готовить вкуснейшие французские пироги типа «киш», например, знаменитый во всем мире лоранский пирог. Правда, намного быстрее и проще готовятся пироги из покупного слоеного теста, и не так давно я показывала вам, как сделать изумительный пирог с ветчиной, кедровыми орешками и сыром «дор-блю», а сегодня в преддверии празднования 8 марта я хочу предложить вам на рассмотрение нечто подобное, а именно рецепт великолепного праздничного пирога с ветчиной, луком-пореем и другим сыром с благородной плесенью под названием «бри».

Читать далее

8

БюджетноНизкокалорийный десерт

Блинный торт с заварным кремом – это очень вкусное и аппетитное лакомство, которое готовится несколько трудоемко, поэтому мы решаемся на эту процедуру не очень часто, но поскольку завтра наступит масленичная неделя, то я думаю, имеет смысл освободить один из вечеров, чтобы не спеша напечь блинов, изготовить крем и собрать из них настоящий кулинарный шедевр, который создаст у ваших близких ощущение весеннего праздника. По большому счету блинный торт готовится не очень сложно, ведь надо лишь набраться терпения и выстоять у плиты, выпекая многочисленные блины, причем вы можете использовать любой рецепт блинов и печь их наиболее удобным и привычным способом, поскольку главное – чтобы они были тоненькими и могли создать в торте нежные и невесомые слои. Что касается крема, то в данном случае я предлагаю сделать его довольно легким – заварным, не обращая внимания на то, что такой вид крема имеет подводные камни и потому далеко не все решатся самостоятельно его приготовить, однако, я покажу вам совсем простой и абсолютно беспроигрышный рецепт, благодаря которому с приготовлением этого нежного лакомства справится даже ребенок. Кроме того, поскольку на дворе все еще зима, и это ограничивает нам доступ ко многим свежим ягодам и фруктам за исключением, пожалуй, цитрусов, то мы не будем мудрить с какими-либо дорогостоящими деликатесными наполнителями, а просто добавим в заварной крем лимонный сок и в результате получим весьма бюджетную, но при этом вкусную и ароматную сезонную выпечку.

Читать далее

11

В преддверии 23 февраля мне хотелось бы предложить вам какой-нибудь интересный и совершенно особенный праздничный рецепт, который бы предназначался исключительно для наших мужчин и понравился им без всяких сомнений, поскольку в этот день мы дарим подарки и стараемся всячески им угодить, а значит, и на праздничном столе тоже должна преобладать настоящая мужская пища. Как известно, мужчинам по природе требуется много мяса, то есть белковой пищи, которая способствует развитию мышц, ведь силовые нагрузки у них гораздо выше, чем у нас, женщин, поэтому что касается салатов, то думаю, беспроигрышными вариантами на столе будут популярный «Оливье» с мясом, а также оригинальный, вкусный и пикантный слоеный салат с корейской морковкой и говядиной. С выбором горячих блюд для празднования 23 февраля, мне кажется, проблем быть не должно, ведь мужчины обычно благосклонно относятся к любым видам мяса, однако, хочу обратить ваше внимание на свиные ребрышки, запеченные в пикантном маринаде, так как мой опыт показывает, что сильная половина человечества от них просто без ума. В прошлом году я также делилась с вами рецептом изумительной «мужской» закуски к алкогольным напиткам – рулетиков из слоеного теста с крабовыми палочками и фисташками, а теперь хочу предложить еще один подобный вариант несладкой выпечки, которая наверняка понравится вашим мужчинам – пикантные закусочные крендельки с маслинами, сыром и томатами.

Читать далее

4

Свиные ребрышки – это еда для настоящих мужчин, поэтому выход этой статьи я решила приурочить к приближающемуся февральскому празднику, так как полагаю, что многие пока еще находятся в раздумьях, чем бы порадовать за столом своих защитников, а это горячее блюдо, по моему скромному мнению, является очень привлекательным и абсолютно беспроигрышным вариантом, поэтому можете не раздумывая взять его на вооружение. Во-первых, благодаря мягкой и сочной консистенции и приятному универсальному вкусу свиное мясо само по себе нравится многим людям и пользуется большой популярностью, поэтому мы нередко используем его для приготовления горячих праздничных блюд, например, классического запеченного свиного окорока или аппетитного мяса по-французски. Но как это ни удивительно, на ребрышках расположено особо вкусное и сочное мясо, от которого совершенно невозможно оторваться, а кроме того, всех очень привлекает и сам ритуал поедания: срывание мяса с костей зубами, обсасывание косточек и облизывание пальцев, ведь все эти действия будят первобытные инстинкты, позволяя расслабиться и хотя бы ненадолго забыть о воспитании. Во-вторых, немаловажным фактором, обеспечивающим успех этого блюда у мужчин, служит маринад, в котором свиные ребрышки запекаются в духовке, и хотя я пробовала множество вариантов их приготовления, однако, фаворитом стали ребрышки в густом и пикантном соусе в стиле «барбекю», содержащем мед, острый перец чили, томатную пасту и соевый соус.

Читать далее

11

Быстрый рецепт

Тарталетки с креветками – это удивительно вкусная закуска, которую я настоятельно рекомендую всем попробовать, поскольку, на мой взгляд, сложно придумать что-то более изысканное и впечатляющее с участием этого морепродукта и при этом настолько простое и быстрое в приготовлении. Для этого блюда нам понадобятся готовые тарталетки из любого вида теста, но желательно, чтобы они были небольшого размера, поскольку это деликатесная и не слишком дешевая закуска, а значит, мы не станем ею объедаться, а лишь понемногу продегустируем. Внутрь тарталеток мы положим очень нежный по консистенции и пикантный на вкус крем, приготовленный на основе творожного (сливочного) сыра, а поверх него на самом видном месте расположится наш главный ингредиент, а именно вкусные и аппетитные отварные креветки. Если вы раньше не пробовали такое сочетание, то значит, нужно как можно скорее исправить это досадное упущение, поскольку тарталетки с креветками и творожным сыром – это потрясающе вкусное блюдо, которое вам захочется готовить для каждого торжественного события без исключения. Хрустящие рассыпчатые тарталетки, мясистые и насыщенные креветки, прохладный творожный крем с чесноком и зеленью – согласитесь, что все эти составляющие вкусны по отдельности, а вместе они образуют настоящий кулинарный шедевр.

Читать далее

10

Быстрый рецепт

Сегодня я хочу предложить вам очень простой рецепт десерта, который необычайно любим в моей семье и используется достаточно часто всякий раз, когда нужно приготовить беспроигрышное лакомство на скорую руку, а поскольку в ближайшее время многие из вас будут хотя бы символически отмечать День святого Валентина, то мне кажется, сложно придумать более удачное блюдо, идеально подходящее к бокалу шампанского или чашечке кофе. Речь идет не о тортах, пирожных, конфетах или шоколаде, хотя все эти прекрасные лакомства, безусловно, тоже имеют право на существование, однако, для романтического вечера с любимым человеком, на мой взгляд, гораздо лучше подойдет легкий для пищеварения сливочный десерт, содержащий большое количество свежих фруктов или ягод. Вариантов таких десертов может быть довольно много, и одними из самых вкусных являются блюда на основе итальянского сыра маскарпоне, так как этот молочный продукт имеет густую бархатную консистенцию и обладает глубоким насыщенным сливочным вкусом. Ранее я уже показывала вам разные интересные рецепты сладких блюд, приготовленных из маскарпоне, например, воздушного шоколадного десерта с печеньем, а также освежающего сливочного десерта с клубникой из маскарпоне, однако, существует наиболее простой, я бы даже сказала, базовый вариант этого лакомства, с которым я познакомлю вас в данной статье – это десерт из маскарпоне со взбитыми сливками и добавлением свежих ягод.

Читать далее

12

Диетическое блюдо

Салаты с курицей мы готовим достаточно часто, поскольку куриное мясо недорого стоит, но зато обладает прекрасным вкусом и ценнейшими питательными качествами, и следовательно, такое блюдо годится не только для праздничного стола, как популярный «Оливье» с курицей или классический салат «Столичный», но и в будние дни вкусный куриный салатик будет очень кстати, став полноправным участником обеда, ужина или даже завтрака. Хотя надо заметить, что в обычные дни мало кто имеет возможность заниматься приготовлением сложных многокомпонентных салатов вроде вышеупомянутых, для которых требуется длительное отваривание разнообразных ингредиентов с их последующим утомительным нарезанием. Тем не менее, существует немало более простых рецептов салатов из куриного мяса и других доступных ингредиентов, которые готовятся без проблем и к тому же очень быстро и вследствие этого прекрасно подходят как для будней, так и для праздников, например, среди таких удачных блюд можно выделить оригинальный салат с курицей и фасолью, а также пикантный салат с курицей, консервированными грибами и ананасами. Сегодня я хочу предложить вам новый вариант салата из куриного мяса, которого, как мне кажется, вы еще не ели, поскольку этот рецепт необычный и встречается довольно редко, ведь помимо традиционной отварной курицы он включает в себя такие нестандартные ингредиенты, как маринованные шампиньоны и… острую приправу — хрен.

Читать далее

ингредиентыстрелка вверх