Перейти к содержимому

10

Быстрый рецепт

Сосиски в лаваше – это очень простой в приготовлении, но весьма оригинальный вид горячей закуски, которая по своей задумке, виду и вкусу довольно сильно напоминает всеми любимый хот-дог, однако, некоторая разница между этими лакомствами, конечно же, имеется, поэтому я настоятельно рекомендую вам обратить внимание на это блюдо, особенно в том случае, если вам еще ни разу не доводилось его пробовать. В данном случае вам не придется покупать специальные удлиненные булочки, в которые можно уместить сосиску, тем более мой опыт подсказывает, что их бывает довольно непросто найти, а вместо этого мы воспользуемся тонким армянским лавашом, который продается в любом продуктовом магазине, и в результате получим новый интересный вкус при небольших затраченных усилиях. Помимо лаваша и сосисок в приготовлении этой закуски участвуют популярные соусы – кетчуп и горчица, то есть те же самые, наиболее распространенные добавки, которые мы привыкли класть в свой хот-дог, однако, в данном случае мы добавим еще один ингредиент, а именно тертый сыр, который поможет получить более вкусное и сытное блюдо и порадовать им всю свою семью. Поскольку обычный сухой лаваш – это далеко не так вкусно, как хотелось бы, и мягкая пухлая булочка многим кажется намного более аппетитной, то мы запанируем наши рулетики из лаваша с сосисками в яйце и обжарим их со всех сторон на сковороде в масле, чтобы получить румяную хрустящую корочку, а это, согласитесь, уже совсем другая история, к которой хочется поскорее приобщиться 🙂

Читать далее

6

Панна котта – это знаменитый итальянский десерт, название которого переводится с итальянского языка как «вареные сливки», что на первый взгляд может показаться довольно странным и не слишком аппетитным, однако, это лакомое блюдо действительно состоит в основном из одних только жирных сливок, которые лишь слегка разбавляются молоком или водой, подогреваются на плите, сдабриваются сахаром и ванилью и смешиваются с желатином. В результате после застывания десерта получается прохладное белоснежное желе, имеющее насыщенный сливочный вкус, ванильный аромат и нежнейшую бархатную структуру, которые настолько изысканны и гармоничны, что способны покорить и влюбить в себя абсолютно каждого человека после первой же дегустации. Несмотря на такой элементарный состав компонентов, десерт смог завоевать огромную популярность во всем мире и пользуется большим спросом у всех любителей сладкого, в чем вы можете убедиться, взглянув на кондитерские витрины различных заведений, поскольку панна котта продается во многих магазинах и предлагается в подавляющем большинстве буфетов, кофеен, кафе и ресторанов. Однако, в магазинах и общепите данный десерт как правило стоит неоправданно дорого, при том что это совсем не гарантирует нам отменный вкус и высокое качество используемых сливок, поэтому советую не тратить лишних денег, а сделать панна котту в домашних условиях, тем более что все ингредиенты весьма доступны, а сам процесс приготовления происходит проще некуда.

Читать далее

6

Свиной окорок, запеченный в духовке – это классическое праздничное горячее блюдо, которое в моей семье еще с советских времен было принято готовить для новогоднего застолья. Точной причины такой традиции я не знаю, но предполагаю, что на фоне тотального дефицита это мясное блюдо было относительно доступным, поскольку для него необходимо было «достать» сам окорок, а помимо него больше не требовались практически никакие другие продукты. Это потом уже, когда в открытой продаже появилось все что душе угодно и не стало дефицита и очередей, мы стали готовить по праздникам более мудреные многокомпонентные блюда вроде великолепной итальянской лазаньи, оригинального картофельного рулета с фаршем или популярного мяса по-французски. Раньше, в период продуктовых неурядиц, моя мама предпочитала запекать свиной окорок «в мундире», облепляя его снаружи размоченным черным хлебом, чтобы мясо не подсыхало в духовке и пропитывалось особыми вкусами и ароматами, присущими ржаной выпечке, ну а я, будучи уже в сознательном возрасте и к тому же увлекшись искусством кулинарии, полюбила более изысканный вариант этого блюда и частенько готовлю для своей семьи и гостей изумительно вкусный и красивый окорок в апельсиновой глазури. Сегодня я хочу предложить вам еще один отличный рецепт запеченного свиного окорока, который по набору ингредиентов довольно сильно похож на минималистический советский вариант, однако, мы добавим в классический рецепт немного современных «фишек», чтобы получить вкуснейшее мясное блюдо, которое непременно оценят по достоинству даже утонченные гурманы.

Читать далее

14

Быстрый рецепт

В моей семье все очень любят мороженое, поэтому в летнее время года мы едим его на десерт практически каждый день, но с приходом осенних холодов, насморков и желания как можно лучше утеплиться и напиться горячего чайку эта традиция постепенно сходит на нет. Однако, молочные коктейли для нас не утрачивают своей актуальности в течение всего года, ведь молоко в любом случае приходится пить, но получается гораздо вкуснее, если положить в него ягоды, фрукты или что-нибудь еще, причем одной из самых распространенных добавок является как раз-таки насыщенное сливочное мороженое. Иногда мороженое в коктейлях практически не ощущается как таковое, но тем не менее, оно выполняет по крайней мере две очень важных функции: во-первых, придает напитку необычайно приятную густую и бархатную консистенцию, а во-вторых, дарит неповторимый ванильно-сливочный вкус и аромат, которые идеально сочетаются с другими молочными и фруктово-ягодными компонентами и, безусловно, идут на пользу любому десертному блюду. У меня на сайте уже есть классический рецепт молочного коктейля, который готовится элементарно просто из мороженого с молоком и сиропом, а также более оригинальный вариант яблочного коктейля, для приготовления которого используется ароматное фруктовое пюре из тушеных яблок. Сегодня я хочу предложить довольно необычный рецепт напитка, доступного круглый год и подходящего для любой ситуации, поэтому мы с вами приготовим вкусный и аппетитный коктейль из свежей или замороженной черники, мороженого и консервированного ананаса.

Читать далее

8

БюджетноДиетическое блюдо

Соус для креветок – это незаменимый атрибут для вашего обеденного стола в том случае, если вы решили полакомиться этими вкуснейшими морскими деликатесами, но что самое удивительное – вы навряд ли сможете купить подобный соус в магазине в готовом виде, даже несмотря на большую популярность такого морепродукта, как креветки. Разумеется, выход можно найти в любой ситуации – кто-то обойдется вообще без соуса, а кто-то воспользуется соусом тар-тар, сырным соусом или просто смешает кетчуп с майонезом, однако, если вы гурман и предпочитаете наиболее изысканные и гармоничные сочетания вкусов, то я предлагаю вам воспользоваться моим сегодняшним несложным домашним рецептом. Я готовлю очень вкусный и достаточно простой соус, идеально подходящий для сервировки вареных, жареных или запеченных креветок, в основе которого лежит густой натуральный греческий йогурт, а кроме того, в состав этой заправки входят соевый соус, чеснок, цедра и сок лимона, а также несколько нехитрых, но грамотно подобранных специй, выгодно оттеняющих всеми любимые дары моря. В отличие от любых покупных соусов домашняя заправка не содержит в себе консервантов и красителей, а лишь натуральные качественные продукты, заботливо выбранные вами в магазине, и благодаря этому удачному рецепту в ней очень мало жиров и, соответственно, калорий, зато вкупе с низкокалорийными креветками она несомненно принесет немало пользы для здоровья ваших близких.

Читать далее

16

БюджетноБыстрый рецептВегетарианское блюдо

Яичница-болтунья – это один из самых простых и быстрых вариантов завтрака, который только можно себе представить, поэтому даже если у вас с утра нет времени на готовку, забудьте о бутербродах и прочей сухомятке, а лучше выделите всего лишь 10 минут для приготовления более вкусного, полезного и питательного блюда из двух основных ингредиентов – яиц и молока, которое хорошо насытит и удовлетворит все базовые потребности организма. Свое название болтунья получила из-за особого способа приготовления, поскольку молоко и яйца для нее интенсивно смешиваются два раза – сперва они взбиваются в миске до однородности и равномерного цвета, а затем в процессе жарки на сковороде перемешиваются лопаткой до образования нежных омлетных хлопьев. Весь процесс смешивания и обжарки яиц осуществляется в считанные минуты, однако, чтобы получилось по-настоящему вкусное и привлекательное блюдо, необходимо знать некоторые важные нюансы, поэтому в своей статье я подробно расскажу о каждом этапе приготовления яичницы-болтуньи, и когда вы сделаете ее по всем правилам, то вне всякого сомнения тут же влюбитесь в это прекрасное кушанье. Болтунья, приготовленная по этому простому рецепту, получается очень симпатичной на вид, так как состоит из множества аппетитных желтоватых комочков, которые имеют тающую во рту консистенцию и деликатный нежный вкус, характерный для блюд из взбитых яиц и молока вроде традиционного омлета.

Читать далее

16

Быстрый рецепт

Печень индейки совершенно случайно попалась мне на глаза в магазине, когда я охотилась за более привычной в нашем рационе куриной печенкой, и этот продукт мне приглянулся с первого взгляда, так как кусочки охлажденной печени выглядели такими аккуратными, гладкими и красивыми, что было очевидно, насколько этот субпродукт нежный и вкусный. Я подумала, что с куриной печенкой придется больше возиться, вырезая из множества маленьких кусочков все ненужное, а индюшачья печень имела порционные размеры и в ней практически не было заметно жира, соединительной ткани и других малосъедобных включений. В общем, если вы вдруг увидите этот субпродукт в магазине или на рынке, то можете смело покупать его без всяких сомнений, а я в своей сегодняшней статье расскажу вам, как вкусно пожарить печень индейки на сковороде, чтобы получить быстрый, полезный и питательный обед или ужин. Хотя индюшачья печень имеет более высокую стоимость, чем говяжья, свиная или куриная, однако, по вкусу и консистенции она практически не уступает самой вкусной куриной печенке, но зато является более гипоаллергенной и полезной для здоровья, поскольку индеек как правило не пичкают таким количеством разных антибиотиков и гормонов, как среднестатистических бройлерных куриц.

Читать далее

10

Диетическое блюдоВегетарианское блюдо

Маринованные вешенки – это очень простое, но при этом необычайно вкусное блюдо, которое наверняка большинству из вас не доводилось пробовать, поскольку мы все давно привыкли к маринованным шампиньонам, опятам и другим лесным грибам, которые можно увидеть на полках магазинов и у бабушек на рынках, ну а вешенкам в этом отношении почему-то уделяется гораздо меньше внимания. И даже несмотря на тот факт, что сейчас свежие вешенки можно приобрести почти в любом супермаркете среди продуктов первой необходимости, тем не менее, для приготовления блюд с грибами чаще всего выбирают более привычные шампиньоны, а симпатичные, но не слишком яркие и заметные вешенки совершенно незаслуженно игнорируют. А между тем, эти грибы содержат в себе много витаминов и минеральных веществ, а по количеству белка и аминокислот они превосходят большинство других растительных продуктов, и кроме того, вешенки имеют мягкий, но при этом очень приятный вкус, который, на мой личный взгляд, является более интересным, чем у популярных шампиньонов. Чаще всего вешенки жарят на сковороде и используют для приготовления мясных блюд, гарниров и горячих закусок, но сегодня я хочу рассказать вам, как быстро в домашних условиях замариновать эти грибы и получить потрясающе вкусную холодную закуску.

Читать далее

15

Быстрый рецептДиетическое блюдо

Паста с консервированным тунцом – это одно из моих любимых блюд отчасти потому, что оно отличается чрезвычайной простотой и быстротой приготовления, но главная причина, конечно, заключается в том, что эта паста сразу же вызывает повышенный аппетит у моих домочадцев, поскольку она обладает уникальным пикантным, насыщенным и хорошо сбалансированным вкусом. На мой взгляд, консервы из тунца относятся к категории тех продуктов, которые всегда должны находиться в домашних запасах, поскольку они не занимают много места, довольно долго хранятся и могут быть использованы для приготовления самых разнообразных закусочных и горячих блюд, подходящих как для ежедневного питания, так и для совершенно особых торжественных случаев. Например, что касается закусок, то на ум приходят и обычные бутерброды с наполнителем из тунца, и более сложные и изысканные лакомства, такие как фаршированные тунцом яйца или рулет из лаваша с тунцом и огурцами, ну а в контексте горячих блюд эта рыба больше всего подходит для приготовления разных видов пасты, и в том числе из нее можно сделать необычную, но совершенно роскошную праздничную лазанью. Кстати говоря, я уже размещала когда-то на своем сайте один хороший рецепт пасты с тунцом, которая готовится с добавлением сливочно-томатного соуса, но поскольку подобных блюд много не бывает, то сегодня хочу предложить вам самый простой вариант макаронных изделий под соусом из консервированного тунца и свежих помидоров.

Читать далее

10

БюджетноБыстрый рецептДиетическое блюдоВегетарианское блюдо

Салат из свежей моркови – это блюдо, которое обычно нравится всем, даже самым маленьким и привередливым деткам, поскольку оно всегда воспринимается не как докучливая повинность за обеденным столом, а как очень вкусное, аппетитное и привлекательное лакомство. Дело в том, что жизнерадостный оранжевый цвет моркови способен подсознательно настраивать человека на позитивный лад, а необычный для овоща сладкий вкус, с одной стороны, совсем не перебивает аппетит, а с другой, доставляет много приятных ощущений и прекрасно удовлетворяет потребность во вкусной пище. Свежая морковь необычайно богата витаминами, в частности предшественником витамина А (бета-каротином), необходимым для хорошего зрения, а кроме того, в ней много калия, снижающего артериальное давление, и разных биологически активных веществ, которые борются с появлением в организме злокачественных опухолей. Большое количество клетчатки адсорбирует и выводит из крови избыток холестерина, а из кишечника шлаки и токсины, и кроме того, эти сложные углеводы активизируют обмен веществ и способствуют быстрому насыщению, что, безусловно, очень эффективно помогает в снижении веса. Несмотря на наличие сахаров, придающих этому овощу приятный сладкий вкус, сырая морковь имеет низкий гликемический индекс и подходит для питания диабетиков, поэтому мое сегодняшнее блюдо довольно универсально, и его можно употреблять практически без противопоказаний и ограничений.

Читать далее

ингредиентыстрелка вверх