Перейти к содержимому

14

Быстрый рецепт

Сосиски в лаваше – это очень простой в приготовлении, но весьма оригинальный вид горячей закуски, которая по своей задумке, виду и вкусу довольно сильно напоминает всеми любимый хот-дог, однако, некоторая разница между этими лакомствами, конечно же, имеется, поэтому я настоятельно рекомендую вам обратить внимание на это блюдо, особенно в том случае, если вам еще ни разу не доводилось его пробовать. В данном случае вам не придется покупать специальные удлиненные булочки, в которые можно уместить сосиску, тем более мой опыт подсказывает, что их бывает довольно непросто найти, а вместо этого мы воспользуемся тонким армянским лавашом, который продается в любом продуктовом магазине, и в результате получим новый интересный вкус при небольших затраченных усилиях. Помимо лаваша и сосисок в приготовлении этой закуски участвуют популярные соусы – кетчуп и горчица, то есть те же самые, наиболее распространенные добавки, которые мы привыкли класть в свой хот-дог, однако, в данном случае мы добавим еще один ингредиент, а именно тертый сыр, который поможет получить более вкусное и сытное блюдо и порадовать им всю свою семью. Поскольку обычный сухой лаваш – это далеко не так вкусно, как хотелось бы, и мягкая пухлая булочка многим кажется намного более аппетитной, то мы запанируем наши рулетики из лаваша с сосисками в яйце и обжарим их со всех сторон на сковороде в масле, чтобы получить румяную хрустящую корочку, а это, согласитесь, уже совсем другая история, к которой хочется поскорее приобщиться 🙂

Читать далее

10

Блинный торт с семгой – это потрясающе красивая, вкусная и оригинальная холодная закуска, которая довольно необычна тем, что нарушает наши традиционные представления о тортах, ведь чаще всего мы имеем дело со сладкой выпечкой, а в данном случае получается несладкое закусочное блюдо, и кроме того, в большинстве случаев торт состоит из коржей, а у нас речь пойдет об обычных тонких блинах. Тем не менее, понятие «торт» у нас всегда ассоциируется с чем-то наиболее вкусным и желанным, так что это блюдо совершенно справедливо можно считать венцом кулинарного мастерства, и надо заметить, что сегодняшняя закуска тоже способна произвести неизгладимое впечатление на домочадцев и гостей одним своим внешним видом, вследствие чего она вполне может стать лучшим украшением вашего праздничного стола. Если вы предполагаете, что блюдо с такой внушительной конструкцией, как блинный торт, слишком долго и сложно готовится и потому опасаетесь брать на себя повышенную нагрузку в суматошные праздники, то хочу развеять все сомнения – на самом деле здесь нет ничего чересчур трудоемкого, так как блины умеет печь каждый, а начинка из семги и творожного сыра готовится совершенно элементарно. Кстати говоря, у меня на сайте есть еще один интересный вариант изумительного закусочного торта для праздников, однако, он чуть более сложен в исполнении, поскольку имеет богатую разнообразную начинку и собирается из тонких блинчиков, сделанных на основе питательной куриной печени.

Читать далее

13

Бюджетно

Скоро Новый год, и многие начали составлять списки холодных, горячих и десертных блюд для праздничного застолья, чтобы заранее подобрать что-нибудь особенно вкусное и интересное, согласовать меню со всеми участниками новогоднего торжества, а также без спешки и очередей закупить в магазинах все необходимые продукты. Хотя в продаже сейчас можно найти все что угодно, в том числе свежие овощи и фрукты и разнообразные деликатесы, но тем не менее, большинство из нас по старой советской привычке в обязательном порядке покупает свеклу и слабосоленую сельдь. Из этих распространенных и недорогих продуктов по отдельности можно приготовить много всяких вкусностей, например, из вареной свеклы — винегрет или салат с майонезом и чесноком, а селедку можно по-простому подать с лучком и маслом либо сделать более изысканные бутерброды. Ну и разумеется, абсолютно каждому известно, насколько хорошо эти продукты сочетаются друг с другом, ведь не зря же каждый Новый год миллионы россиян готовят на празднество оригинальную селедку под шубой с яблоком или классическую селедку под шубой. Но следует заметить, что однообразное меню имеет обыкновение надоедать, и в то время, как половина домочадцев требует любимую «шубу», другая половина смотреть на нее уже не может, и в такой ситуации я предлагаю не просто найти разумный компромисс, но и удивить семью и гостей совершенно новым потрясающим закусочным блюдом.

Читать далее

13

Диетическое блюдо

Хэллоуин – это очень забавный и необычный праздник, который дает возможность детям и молодежи немного расслабиться и повеселиться хмурым осенним днем 31 октября, к примеру, нарядиться в костюмы, устроить разнообразные интересные конкурсы, пугать друг друга страшилками и хвастаться различными мистическими атрибутами, и разумеется, отведать чего-нибудь вкусненького, оформленного в стиле этого жутковатого праздника. Поскольку мою дочь каждый год приглашают на тематическую вечеринку по случаю Хэллоуина, то помимо костюма мы готовим какое-нибудь оригинальное угощенье, которое удобно взять с собой в гости, и как правило в роли такого лакомства на вынос выступает домашнее песочное печенье, которое мы дружно печем всей семьей, а затем декорируем особым образом. Например, когда-то давно я уже показывала вам, как приготовить печенье в форме веселых тыквочек с оранжевым джемом внутри, которое называется «Фонарь Джека», а кроме того, мы с вами готовили рассыпчатое песочное печенье на Хэллоуин, украшенное белковой глазурью и изображающее паутинки, симпатичных приведений и коварных летучих мышей. Однако, в прошлом году у нас была небольшая вечеринка в кругу семьи в честь Хэллоуина, и мне надо было предложить домочадцам нечто более сытное, чем печенье к чаю, поэтому я решила поискать какую-нибудь интересную тематическую закуску, подходящую для этого праздника, и открыла для себя фаршированные яйца с пауками.

Читать далее

10

Жюльен с курицей и грибами – это универсальная сытная и очень вкусная закуска, которую можно использовать и в качестве лакомства для праздников, и для обыденного перекуса, причем благодаря тому, что он подается в горячем виде и содержит в себе мясо, на праздничном застолье с обилием всякой еды жюльен даже способен заменить собой основное мясное или рыбное блюдо. Xотя это блюдо готовится небольшими порциями и подается на стол в индивидуальных кокотницах или горшочках, оно содержит массу очень питательных и богатых белком ингредиентов – куриное филе, грибы, сметану и сыр, поэтому отведав всего один жюльен стандартного размера, вы надолго забудете неприятные ощущения голода и пустого желудка. Несмотря на прекрасные вкусовые свойства, повышенную сытность и «богатый» состав, жюльен из грибов и курицы имеет достаточно невысокую калорийность, а именно 205 ккал на 100 г блюда, поэтому его, безусловно, стоит включать в свое повседневное и праздничное меню, тем более что эту очаровательную закуску в кокотницах любят практически все взрослые и дети без исключения. Вообще говоря, вариантов подобной закуски существует довольно много, и наверное, каждый из вас хорошо знаком с популярным грибным жюльеном, а кроме того, я настоятельно рекомендую попробовать деликатесный жюльен с креветками, подходящий для самых торжественных случаев, ну а сегодня мы добавим к жареным грибам куриное филе, сметанный соус и сыр и сделаем вкусный и нежный жюльен, оставляющий после себя неизгладимые впечатления.

Читать далее

10

Диетическое блюдоВегетарианское блюдо

Маринованные вешенки – это очень простое, но при этом необычайно вкусное блюдо, которое наверняка большинству из вас не доводилось пробовать, поскольку мы все давно привыкли к маринованным шампиньонам, опятам и другим лесным грибам, которые можно увидеть на полках магазинов и у бабушек на рынках, ну а вешенкам в этом отношении почему-то уделяется гораздо меньше внимания. И даже несмотря на тот факт, что сейчас свежие вешенки можно приобрести почти в любом супермаркете среди продуктов первой необходимости, тем не менее, для приготовления блюд с грибами чаще всего выбирают более привычные шампиньоны, а симпатичные, но не слишком яркие и заметные вешенки совершенно незаслуженно игнорируют. А между тем, эти грибы содержат в себе много витаминов и минеральных веществ, а по количеству белка и аминокислот они превосходят большинство других растительных продуктов, и кроме того, вешенки имеют мягкий, но при этом очень приятный вкус, который, на мой личный взгляд, является более интересным, чем у популярных шампиньонов. Чаще всего вешенки жарят на сковороде и используют для приготовления мясных блюд, гарниров и горячих закусок, но сегодня я хочу рассказать вам, как быстро в домашних условиях замариновать эти грибы и получить потрясающе вкусную холодную закуску.

Читать далее

10

БюджетноБыстрый рецептВегетарианское блюдо

Бутерброды с помидорами и сыром – это вкуснейшая закуска, которая всегда выручает меня в ситуациях, когда на пороге вот-вот должны появиться неожиданные гости, ведь она готовится в два счета, но при этом обладает буквально магическими вкусовыми свойствами, поэтому она никогда не залеживается на столе и съедается до самой последней крошки. Главный, хотя и не единственный секрет этого блюда состоит в том, что хлеб для него предварительно обжаривается на сливочном масле, и пусть этот факт ужасает диетологов и ЗОЖников, но сложно отрицать, что именно из такого хлеба получаются самые вкусные бутерброды, которыми не устанешь наслаждаться. Еще один нюанс приготовления, который незаметен глазу, но хорошо ощущается рецепторами рта и носа, состоит в том, что хлеб после обжарки натирается зубчиком чеснока, и это придает ему такой пикантный вкус и аппетитный аромат, что ваша рука сама по себе потянется за очередным бутербродиком. Помидоры и сыр – это классическое сочетание продуктов, имеющее потрясающе гармоничный вкус, который, как мне кажется, просто невозможно не любить, и если вы тоже отдаете должное этой паре, то можете попробовать сделать альтернативный вариант закуски из помидоров с сыром без хлеба по более распространенному рецепту или оригинальный салат, который состоит из этих двух простых ингредиентов.

Читать далее

9

БюджетноБыстрый рецептВегетарианское блюдо

Луковые кольца в кляре – это удивительно простая, но вместе с тем очень вкусная закуска, с которой нас не так давно познакомили многочисленные заведения фастфуда, а до того, как эти заграничные заведения быстрого питания прочно укоренились в нашей стране, мало кто из нас мог предположить, что можно получать такое неподдельное удовольствие от употребления самого обычного репчатого лука. На самом деле, это и правда совершенно удивительный факт – насколько вкусным и притягательным может получиться такое простое, быстрое и бюджетное в приготовлении блюдо, ведь оно готовится буквально за полчаса и в данном варианте рецепта в его состав входят всего три основных ингредиента, а именно репчатый лук, мука и холодное светлое пиво. Сейчас уже стало нормой жизни или даже традицией, что все мы время от времени посещаем разные злачные места вроде Макдональдсов и Бургеркингов вместе с супругами и детьми, где балуемся различными сочными бургерами, хрустящей картошкой-фри и, конечно же, аппетитными луковыми кольцами. Несмотря на то, что это очень вкусная еда, от которой сложно полностью отказаться, в ней подчас содержится больше вреда, чем пользы, поэтому имеет смысл готовить ее в домашних условиях, чтобы можно было выбрать натуральные продукты и наиболее щадящие способы их обработки. Ранее я уже предлагала вам рецепты великолепных бургеров с говядиной и голубым сыром и диетической картошки-фри, запеченной без лишнего масла в духовке, ну а сегодня, наконец, настала очередь луковых колец, обжаренных в кляре на сковородке.

Читать далее

9

Бюджетно

Сегодня я хочу предложить вам очень интересный рецепт закуски, которую нечасто можно встретить на праздничном столе и потому большинство людей с ней попросту незнакомо – речь идет о рулетиках, основой которых служат тонкие печеночные блины, а в качестве начинки выступают жареные грибы и пикантная корейская морковка. Хотя всевозможные рулеты чрезвычайно популярны в народе и частенько выполняют функцию праздничной закуски, однако их чаще всего изготавливают из лаваша, как например, классический рулет из лаваша с тунцом, мясной нарезки, как в рулетиках из ветчины с сыром и огурцом, либо из длинных овощей, таких как огурцы, кабачки и баклажаны, к примеру, рулетики из баклажанов с помидорами. Что же касается такого субпродукта, как печень, то она не слишком часто используется для приготовления популярных холодных закусок, но тем не менее, я могу кое-что подобное вспомнить навскидку, например, изумительный паштет из печени с орехами или очень красивый многослойный печеночный торт из куриной печени с овощной начинкой. Однако, сегодня мы с вами приготовим уникальную и совершенно потрясающую закуску, для чего сделаем тонкие и аппетитные блинчики из говяжьей печени и завернем в них необычную, но очень вкусную начинку из грибов, лука и готовой моркови по-корейски.

Читать далее

12

Закуски – это немаловажная часть любого праздничного стола, которой мы всегда уделяем пристальное внимание, а когда речь идет об отмечании 23 февраля и чествовании наших мужчин, то к выбору закусок надо подойти максимально ответственно, так как, во-первых, почти все представители сильной половины человечества любят вкусно и сытно покушать, а во-вторых, такие блюда совершенно необходимы при употреблении алкоголя, чтобы праздник прошел достойно и без последствий для репутации и здоровья. Поэтому сегодня, в преддверии главного февральского праздника, я хочу предложить вам несложный рецепт совершенно потрясающего блюда, которое без всякого сомнения понравится всем мужчинам, даже самого юного и пожилого возраста, ведь его основными ингредиентами являются соленые фисташки и крабовые палочки, а поскольку эти продукты и сами по себе могут служить отличной закуской, то собранные вместе, они способны создать довольно необычное, но при этом очень вкусное и пикантное «мужское» кушанье. Для приготовления данной закуски используется готовое слоеное тесто, которое тонко раскатывается, смазывается горчицей и обильно посыпается рублеными крабовыми палочками и фисташками, после чего тесто скатывается в рулет, нарезается на небольшие фрагменты и запекается в духовке около получаса до готовности. В результате получаются очаровательные румяные рулетики, наполненные яркими и пикантными вкусами и ароматами, которые сразу же привлекают внимание, легко возбуждают аппетит и на праздничном столе пользуются такой популярностью, что съедаются просто моментально.

Читать далее

ингредиентыстрелка вверх