Перейти к содержимому

4

Бюджетно

Маффины с ветчиной – это довольно непривычная для многих выпечка, поскольку мой опыт показывает, что она очень редко (если вообще) встречается в продаже, и в результате мы все привыкли к тому, что маффины выступают исключительно в роли десерта и в качестве наполнителей содержат различные лакомые ингредиенты, такие как бананы, черная смородина или кусочки шоколада. Однако, если вы пока ещё не пробовали несладкие сытные маффины, внутри которых можно встретить лишь солёные, острые и пикантные составляющие, то думаю, что это надо как можно скорее исправлять, поскольку данный тип домашней выпечки является настоящей находкой и заслуживает самого пристального внимания. Маленькие порционные изделия имеют нежную пористую мякоть, щедро наполненную кусочками овощей, специй, сыра или колбасных изделий, поэтому выпечка прекрасно утоляет голод в любое время дня и ночи, однако, больше всего такие маффины подходят для завтрака, где они могут заменить и традиционные блюда из яиц, и весьма банальные, но любимые многими бутерброды. В отпуске, а также в выходные дни, когда с утра имеется хотя бы час свободного времени, я довольно часто готовлю на завтрак пикантные маффины в разных вариациях и ранее уже делилась с вами удачными рецептами ароматных сытных маффинов с сосисками и сочных насыщенных маффинов с ветчиной и двумя видами сыра. Сегодня я хочу предложить еще один вариант маффинов, в которые кладут обжаренную ветчину или любые другие мясные деликатесы, имеющиеся в доме, что делает их аппетитными и питательными, а такие добавки, как зелёные оливки, чеснок и тимьян придают им яркие специфические вкусовые оттенки, в результате чего выпечка становится особенно желанной и притягательной.

Читать далее

10

Бюджетно

Маффины с шоколадом – это выпечка, которая известна и популярна во всем мире, и в том числе в нашей стране вы можете приобрести ее в любой кофейне, пекарне или мало-мальски приличном продуктовом магазине, поскольку эти порционные изделия очень аппетитно выглядят и имеют универсальный вкус, который нравится практически всем от мала до велика. Хорошие новости состоят в том, что маффины вовсе не обязательно покупать и тратить свои кровно заработанные деньги на продукт, нередко состоящий из ароматизаторов, яичного порошка и маргарина, ведь они являются одним из самых простых и быстрых вариантов выпечки, справиться с которой вполне под силу даже юному и неопытному начинающему кондитеру. В моей семье настолько любят подобную выпечку с шоколадом, что я стараюсь заранее запасаться специальными шоколадными каплями или держать под рукой целую плитку, чтобы в любой момент под соответствующее настроение можно было приготовить вкуснейшие сдобные кексы с шоколадом или ароматные кексы с шоколадом и кусочками груши. Для этой выпечки можно использовать разные виды натурального качественного шоколада, например, белый, молочный или черный – выбор всегда остается за вами, так что сегодня мы с вами возьмем любимую плитку и, пользуясь классическим американским рецептом, приготовим необычайно вкусные, нежные и сочные маффины.

Читать далее

10

Бюджетно

Сегодня я хочу продолжить тему простой домашней выпечки с использованием цитрусов, поскольку зимой больше всего радует глаз их стоимость и большой выбор в магазинах, а кроме того, в период созревания, который приходится на холодное время года, плоды являются настолько вкусными и ароматными, что выпечка с их использованием получается просто идеальной. В прошлый раз я готовила для вас апельсиново-миндальный пирог (ссылка), используя для этого большое количество сока и цедры апельсинов, чтобы получить необычайно сочную и ароматную выпечку, ну а сегодня настала очередь лимонов, которые, несмотря на выраженную кислинку, тоже отлично подходят для приготовления разного рода сладостей и десертов. К примеру, у меня на сайте есть несколько прекрасных рецептов лакомств с добавлением сока, цедры и мякоти лимонов, таких как пышные оладьи с маком и лимоном, нежные лимонные пирожные, оригинальный лимонный десерт, состоящий из трех разных слоев, и великолепный праздничный пирог под названием «лимонная меренга». К этому внушительному списку разнообразных десертов я не устаю регулярно добавлять что-нибудь новенькое и интересное, чтобы расширять наш сладкий рацион, поэтому в этой статье хочу рассказать о том, как испечь очень простые и вкусные маффины с добавлением мака, а также сока и цедры лимона.

Читать далее

8

Бюджетно

Кексы – это чрезвычайно вкусная сдобная выпечка, которая хорошо знакома каждому, и готовится она по особым принципам, а именно в тесто для нее обязательно кладется много муки, масла, куриных яиц и сахара, и благодаря такому богатому составу она имеет повышенную калорийность, но зато всегда получается очень нежной, сочной, сладкой и ароматной. Большим достоинством этой выпечки является тот факт, что готовится она намного проще, чем многие другие кондитерские изделия, поскольку все ингредиенты для нее необходимо просто тщательно взбить с помощью миксера, затем вылить в форму, и примерно через час из духовки выйдет полностью готовый десерт, который можно кушать практически без промедления. Кроме того, в базовое тесто для кексов можно добавлять разнообразные дополнительные компоненты, например, творог, фрукты и ягоды, кусочки шоколада, сухофрукты и орехи, и таким образом получать совершенно разные варианты одной и той же выпечки, благодаря которым это лакомство вряд ли может когда-нибудь наскучить. Тем, кто предпочитает классический вкус этой выпечки, я рекомендую попробовать кекс «Ореховый», который существовал еще в советские времена и изготавливался по ГОСТу, а если вы хотите чего-нибудь более оригинального, но при этом доступного, то обратите свое внимание на мой рецепт очень нежного и сочного кекса с яблоками и кунжутом. Сегодня я хочу познакомить вас еще с одним замечательным вариантом подобной простейшей выпечки, так что советую достать из своих запасов баночку натурального сгущенного молока, и будем готовить этот вкусный ароматный кекс с вами вместе.

Читать далее

15

Бюджетно

Маффины с ветчиной и сыром на первый взгляд являются довольно странной выпечкой, поскольку все мы давно привыкли, что маффины – это то же самое, что и кексы, только с налетом иностранного шика, ну а кексы в нашем понимании представляют собой распространенное десертное блюдо к чаю, которое непременно должно быть сдобным и сладким. Однако, некоторая разница между этими вариантами выпечки все же имеется, даже несмотря на то, что с виду их практически невозможно отличить друг от друга: тесто для кексов всегда содержит много сливочного масла, муки, сахара и яиц, благодаря чему получается мелкопористым и довольно плотным, тогда как маффины имеют более неоднородную рыхлую и воздушную структуру, и как станет понятно из моей сегодняшней статьи, они могут быть не только сладкими, но и пикантными закусочными. Такая выпечка не менее хорошо подходит к чаю или кофе, особенно в тех ситуациях, когда вместо сладкого хочется более сытной и основательной пищи, поэтому я уверена, что она придется по вкусу многим детям и взрослым и сможет сослужить добрую службу в абсолютно разных случаях жизни. Ранее я уже размещала на своем сайте простой рецепт вкусных несладких маффинов с добавлением самых обычных сосисок, а сегодня хочу предложить вам еще один отличный вариант подобной выпечки и показать, как испечь необычные пикантные маффины к завтраку с ветчиной и сыром.

Читать далее

10

Бюджетно

Когда у меня возникает желание приготовить какую-нибудь уютную домашнюю выпечку к чаю без необходимости слишком долго и муторно с нею возиться, то в подавляющем большинстве случае я обращаю свое внимание на кексы или маффины, потому что, на мой взгляд, нет ничего проще и надежнее в изготовлении, чем классическое сдобное тесто. На самом деле, если в рецепте указаны правильные пропорции продуктов, то в этом случае практически невозможно ошибиться, так как никаких особых сложностей и подводных камней в приготовлении кексов нет – для них не надо взбивать по отдельности белки и желтки, деликатно вмешивать муку, рубить тесто ножами, что-либо раскатывать, вырезать и лепить, а надо лишь вооружиться миксером и последовательно смешать все ингредиенты. Среди моей любимой выпечки такого рода, которая отличается простотой приготовления, можно особо выделить сочные творожные кексы, ароматные апельсиновые кексы и необычный двухслойный кекс «Уфимский», а сегодня я покажу вам еще один совершенно элементарный рецепт сдобного кекса, в котором в качестве вкусной добавки присутствуют молотые орехи кешью.

Читать далее

12

Бюджетно

Капкейки – это довольно необычный для нашей страны вариант выпечки, который по большому счету представляет собой порционные кексы или маффины, которые могут быть шоколадными, ванильными либо включать в себя другие вкусные добавки, однако, все эти сдобные изделия объединяет одна характерная деталь – снаружи они обязательно украшаются симпатичной пышной шапочкой из крема. Благодаря такому несложному, но весьма привлекательному декору, эта простая и быстрая выпечка заметно преображается и из повседневного лакомства превращается в изысканный десерт, поэтому капкейки могут пригодиться не только для ежедневной чашечки чая или кофе, но и для любого праздника, выступив в роли пирожных, от одного взгляда на которые у гостей сразу же поднимается аппетит. Кстати говоря, в Америке и Европе капкейками принято угощать детей на детских вечеринках, а также приносить их в школу или садик на День рожденья вместо наших традиционных конфет, однако смею вас заверить, что эта оригинальная выпечка придется по душе не только ребенку, но и любому взрослому, поэтому предлагаю сегодня освоить очень интересный и немного необычный рецепт. У меня на сайте уже есть рецепт шоколадных капкейков с шоколадным кремом, которые наверняка понравятся всем любителям классического вкуса темного шоколада, но в данном случае речь идет о другом, не менее привлекательном варианте классики, а именно о сочетании клубники, взбитых сливок и сладкого ванильного аромата.

Читать далее

11

Бюджетно

Кексы – это любимое лакомство большинства взрослых и тем более малышей, ведь эта симпатичная фигурная сдоба радует глаз, будит аппетит и является универсальной выпечкой, подходящей для завтрака, полдника, перекуса на ходу, а также будничных посиделок за чашечкой чая или кофе в компании домочадцев и гостей. Кексы можно готовить в виде одного большого изделия, например, моими любимыми вариантами такого рода являются творожный кекс с сухофруктами и орехами или кекс с яблоками и кунжутом, которые особенно хорошо подходят для более или менее торжественных случаев, когда планируются совместные посиделки за красиво сервированным столом. Другой вариант, когда кексы готовятся порционно в небольших силиконовых формочках, больше годится для повседневных завтраков или полдников и выгодно отличается тем, что маленькие аккуратные кексики очень удобно брать с собой в дорогу, на прогулку, а также использовать для приятного перекуса на работе и в школе. Такие кексы иногда делают без каких-либо существенных добавок, как в случае ароматных апельсиновых кексов или насыщенных творожных кексов, чтобы была возможность без помех наслаждаться очень нежным, словно бархатным сдобным тестом, однако на мой взгляд, самыми интересными являются те варианты подобной выпечки, в которых фигурирует какая-нибудь вкусная и интересная начинка.

Читать далее

5

Кексы, на мой взгляд, это одно из лучших кулинарных решений в том случае, когда хочется простой, но вкусной и аппетитной домашней выпечки к чашечке чая или кофе, поскольку они довольно легко замешиваются, не слишком долго выпекаются, а кроме того, вкусны в теплом виде и не заставляют вас и ваших близких томиться в нетерпеливом ожидании. В большинстве случаев кексы имеют примерно одинаковую сдобную основу с рассыпчатой и пористой структурой, но что особенно приятно, для их приготовления можно использовать множество добавок, таких как сухофрукты, ягоды, фрукты, орехи, семена, и благодаря этому получать всевозможные интересные варианты. Например, в летнее время года я чаще всего готовлю яркий и очень сочный кекс с абрикосами или нежный кисло-сладкий кекс со сливами и орехами, а сегодня собираюсь предложить вам еще один вариант, который хорошо делать как в осенне-летний период, так и на протяжении всего года, и поделиться оригинальным рецептом вкуснейшего кекса с яблоками и кунжутом. Ранее я уже размещала на сайте простой рецепт ароматных маффинов с яблоками и орехами, которые удобно есть на ходу или брать для перекуса на работу и в школу, и хотя сегодняшнюю выпечку тоже не возбраняется готовить в порционном виде, тем не менее, я решила испечь один большой, красивый и аппетитный яблочный кекс для уютных домашних посиделок.

Читать далее

8

Шоколадная выпечка служит излюбленным лакомством для всех тех, кто предпочитает глубокий насыщенный вкус и характерный аромат, который придают ей бобы какао, а кроме того, этот растительный продукт не только является гастрономическим изыском, но и способен положительно влиять на головной мозг и стимулировать выработку гормонов радости — эндорфинов. Шоколадный вкус можно без проблем комбинировать почти с любыми добавками – фруктами, ягодами, орехами или сухофруктами, тем не менее, одним из самых популярных является сочетание сладкой шоколадной мякоти с кисловатыми ягодами вишни. Например, не так давно я готовила баскский пирог с шоколадным заварным кремом и свежей или размороженной вишней, а когда-то давно размещала здесь рецепт необыкновенно нежных и сочных шоколадных кексов с вишней. Однако, попробовав недавно вместо вишни положить в шоколадное тесто ягоды свежей спелой клубники, я неожиданно обнаружила, что по своим свойствам они ничуть не уступают вишне и вполне могут составить достойный дуэт с горьковатым шоколадным привкусом.

Читать далее

ингредиентыстрелка вверх