Творожная пасха

Творожная пасха — это оригинальное десертное блюдо из жирной творожной массы с добавлением орехов и сухофруктов, которое предназначается исключительно для отмечания великого христианского праздника Светлого Христова Воскресения. Особенность этого необычного кушанья состоит в том, что его готовят в форме высокой пирамиды, которая символизирует собой гроб господа нашего Иисуса Христа и поэтому часто декорируется изображениями креста и надписями “ХВ”, что означает “Христос воскресе”. Поскольку творожная пасха является не просто праздничным блюдом, но и средством разговления после Великого поста, то в ее состав входят достаточно жирные и калорийные продукты животного происхождения, такие как сливочное масло, молоко или сливки, сладковатый сухой жирный творог лучшего качества и отборные куриные яйца.

Для приготовления творожной пасхи очень желательно использовать специальные приспособления — пасочницы, которые совсем не сложно достать в магазинах незадолго до праздника, ведь они позволяют получить изделия идеально правильной формы, а в некоторых случаях даже соответствующий декор. Кроме того, необходимой структурной особенностью таких форм является наличие в них отверстий для слива излишков жидкости, поскольку классическая технология приготовления пасхи предполагает важный этап, когда творожная масса в форме на несколько часов помещается под гнет, что позволяет ей сформировать очень плотную и насыщенную структуру. Я советую вам приобрести в магазине хотя бы самые простые и дешевые пластиковые формы, которые достаточно удобны для готовки, а кроме того, они весьма прочные и могут быть использованы не один раз. Если же вы по-настоящему цените это блюдо и наряду с пасхальным куличом готовы сделать его героем своего праздничного стола, то в этом случае лучше приобрести качественные разборные формы, которые помогут вам без лишних усилий создать самые красивые и аппетитные шедевры кулинарного мастерства.

Однако, даже если вам не удалось заблаговременно обзавестись достаточным количеством пасочниц для приготовления этого прекрасного творожного десерта, расстраиваться не стоит, так как существует возможность соорудить их и в домашних условиях из подручных материалов. Довольно удачные варианты пасочниц можно получить, воспользовавшись пустыми пластиковыми банками из-под сметаны, которые представляют собой высокие круглые стаканчики, если сделать в их донышке несколько отверстий для вытекания жидкости. Кроме того, некоторые кулинары советуют взять для приготовления пасхи новые чистые горшочки для цветов из пластика подходящей формы и размера, поскольку в большинстве случаев они уже имеют правильное дырчатое дно.

Попробуйте приготовить необычайно вкусную творожную пасху по этому несложному рецепту, и вы получите великолепное угощение, которое способно украсить ваш праздничный стол и послужить прекрасным десертом для завершения сытной пасхальной трапезы. Такую нежную, насыщенную и густую по консистенции пасху практически невозможно купить в магазине, поэтому надо обязательно готовить ее дома из самых лучших и проверенных молочных продуктов. В качестве добавок к ней можно использовать практически все что душе угодно — изюм, цукаты, разнообразные орехи и сухофрукты и даже такие экзотические вещи, как кокосовая стружка и шоколадные капли. Стоит приложить лишь немного усилий и фантазии, чтобы получилась самая вкусная и нарядная творожная пасха для праздника!