Солянка мясная

Мясная солянка – это один из самых вкусных, питательных и, не побоюсь этого слова, по-настоящему праздничных супов, который только можно себе представить, поскольку это первое блюдо имеет густую консистенцию и специфический пикантный вкус и обычно содержит в себе несколько видов мяса, включая копчености и различные мясные деликатесы. Из-за такого богатого состава и вследствие этого чуть более трудоемкой процедуры приготовления солянка не относится к числу простых бюджетных супов, которые можно готовить и есть хоть каждый день в ходе обычной обеденной трапезы, однако, она отлично подойдет для угощения гостей, семейного обеда в выходной день, а впрочем, даже и без особого повода этим вкуснейшим блюдом стоит себя иногда побаловать. Надо заметить, что солянка на первый взгляд кажется чисто мужской едой, и я уверена, что редкий представитель сильного пола сможет отказаться от тарелки густой ароматной похлебки, которая быстро и основательно утоляет голод, поскольку содержит в себе много мяса, соленых огурцов и картошки, тем более, что в приличных домах к солянке непременно прилагается свежий хлеб, ломтик лимона, много зелени, а также дежурная рюмочка холодной водки. Однако, как показывает практика, у большинства женщин этот деликатесный суп тоже является одним из самых любимых и желанных, а так как он имеет достаточно низкую калорийность в 69 ккал на 100 г, то при использовании качественных мясных продуктов и солений не вредит фигуре и здоровью и вполне может вписаться в принципы правильного питания.

Вкусную солянку можно приготовить из самых разных ингредиентов, поскольку исторически в нее было принято класть любые продукты, которые залежались в доме, но тем не менее, сейчас в этом супе практически всегда можно встретить соленые огурцы, лук, морковь, томатную пасту, а также более экзотические для наших краев оливки и маслины. Что касается мясной составляющей, то для солянки такого типа необходимо использовать не менее 3 – 4 разных ингредиентов, чтобы она получилась особенно насыщенной, питательной и ароматной, и чаще всего для этого блюда берут жирные сорта курицы, свинины или говядины, копченые ребра, сосиски, а также сырокопченую или варено-копченую колбасу. В зависимости от своего состава солянка может иметь различные вкусовые вариации, например, для сравнения вы также можете попробовать мой предыдущий рецепт приготовления сборной мясной солянки, однако, выбор качественных мясных полуфабрикатов и точное следование технологии приготовления позволяют получить неизменно вкусный суп с пикантным красноватым бульоном, густым насыщенным содержимым и очень аппетитным ароматом разнообразных копченостей и солений. Мясная солянка с колбасой и картошкой, приготовленная по моему сегодняшнему рецепту, получается просто изумительной на вкус, и я уверена, что вся ваша семья после первой же дегустации наверняка влюбится в это великолепное первое блюдо, ведь этот суп встречается в меню приличных ресторанов и его также предлагают гостям на праздниках, поэтому он способен по-настоящему украсить ваши выходные и будни. Приятного аппетита!