Салат из крабовых палочек — 4 простых и вкусных рецепта

БюджетноБыстрый рецепт

Салаты из крабовых палочек давно и весьма уверенно обосновались в нашем праздничном и повседневном меню, так что лично я с трудом представляю себе новогодний праздник или другое торжественное застолье, на котором бы не нашлось закуски, сделанной из этого вкусного и оригинального лакомства. Наверное, главная причина такой популярности заключается в том, что вкус крабовых палочек необычайно привлекателен и нравится подавляющему большинству детей и взрослых, поэтому салаты и закуски с ними расходятся за столом в первую очередь к взаимному удовольствию гостей и хозяек, которые готовили эти угощения. Кроме того, крабовые палочки можно приобрести практически в каждом магазине по демократичной цене, и они без проблем хранятся в холодильнике в течение 2 – 3 месяцев, и это дает отличную возможность в любой момент приготовить вкусное и питательное блюдо для семьи, гостей или себя любимого, тем более, что этот продукт не требует какой-либо предварительной обработки и уже полностью готов к употреблению.

В связи с приближением Нового года и традиционных зимних каникул я хочу предложить вам несколько рецептов простых, вкусных и многократно опробованных в нашей семье крабовых салатов, которые с большой долей вероятности могут пригодиться для приема гостей или чтобы регулярно баловать свою семью как в будни, так и на протяжении всех многочисленных зимних праздников. Большинство приведенных здесь блюд готовится буквально за полчаса, что особенно приятно, когда у вас нет желания перегружать себя готовкой, а хочется посвятить время более интересным занятиям в кругу своих близких и родных. Кроме того, из данных рецептов можно выбрать более сытные – «мужские» и, наоборот, легкие низкокалорийные варианты, чтобы в зависимости от ситуации угодить и оголодавшей после активного отдыха на свежем воздухе молодежи, и всем тем, кто пытается сохранить здоровье и фигуру в череде непрерывных застолий. Ведь салат из крабовых палочек может выступить в роли универсального блюда практически для любого повода, поэтому пробуйте разные интересные рецепты и ешьте эту закуску с удовольствием!

Как выбирать крабовые палочки

Если у вас возникла необходимость приобрести вкусные крабовые палочки для салата, то для этого можно обратиться практически в любой ближайший магазин, поскольку это настолько популярный продукт, что каждая скромная продуктовая палатка обычно имеет в наличии несколько видов палочек. Искать крабовые палочки надо или в отделе замороженных морепродуктов, или в холодильнике рядом с охлажденными рыбными пресервами, однако замороженный продукт обладает суховатой консистенцией и слабо выраженными вкусовыми свойствами, поэтому покупать его стоит только ради финансовой экономии. Что касается охлажденных палочек, то все они довольно схожи по своему составу и свойствам, поэтому необязательно переплачивать за самый дорогой продукт, а вполне можно остановиться на товарах средней ценовой категории.

Как всем уже давно известно, в процессе приготовления крабовых палочек не пострадал ни один краб, а делают их из недорогого рыбного фарша сурими, который не имеет практически никакого цвета, вкуса и запаха, поэтому вынужден маскироваться под крабов с помощью ароматизаторов и красителей. В идеальном случае искусственные добавки составляют очень незначительную часть крабовых палочек, поэтому при умеренном употреблении этого продукта они не оказывают на наше здоровье негативного влияния. Для того чтобы убедиться в том, что выбранные вами палочки являются полезными и качественными, надо проверить на упаковке количество белка в них, которое должно составлять не менее 8 г на 100 г продукта, что говорит о высоком содержании рыбного фарша. Кроме того, цвет крабовых палочек не должен быть слишком ярким, так как избыток красителей может скрывать под собой не самое хорошее сырье, да и вообще привести к развитию аллергии.

В дорогом сегменте этого вида товара нередко встречаются палочки с добавлением натурального краба, однако это скорее маркетинговый ход, поскольку в реальности натурального мяса в них содержится считанные проценты, а вкус точно также в основном определяется ароматизаторами. Если нет необходимости экономить 30 — 50 рублей на этом продукте, то я бы посоветовала выбирать для салатов палочки под названием «Снежный краб», так как они обычно имеют более нежную и сочную структуру и приятный характерный вкус и аромат, хотя в некоторых особых случаях такие палочки не слишком подходят из-за своей мягкости, и тогда лучше брать обычный продукт с плотной и упругой консистенцией. Кроме того, вместо палочек в салатах можно использовать крабовый рулет или мясо, к которым предъявляются точно такие же требования, как и при выборе традиционных крабовых палочек.

Как приготовить простой и вкусный салат из крабовых палочек — 4 рецепта быстрых праздничных крабовых салатов с пошаговыми фото

Классический крабовый салат с яйцом и кукурузой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 250 г крабовых палочек
  • 4 яйца
  • 1 маленькая банка консервированной кукурузы (200 г)
  • 60 г длиннозерного риса
  • 1 средний свежий огурец
  • 1/2 репчатого лука
  • 70 г майонеза
  • соль


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить салат из крабовых палочек с яйцом и кукурузой по классическому рецепту, вначале надо отварить до готовности рис и откинуть его на дуршлаг. Можно также промыть его холодной водой из-под крана, чтобы он быстрее остыл.

Совет! Для приготовления крабового салата желательно использовать длиннозерный пропаренный рис, который варится в кипящей воде 25 минут и всегда получается красивым и рассыпчатым. Если у вас другой сорт риса, то надо внимательно следовать инструкциям на упаковке и стараться не переварить его, чтобы он не превратился в кашу. Крахмалистые сорта риса (например, круглый) надо интенсивно промывать водой до и после варки, чтобы они не были чересчур клейкими и липкими в салате.

Рис отварить


2. Яйца положить в холодную воду, поставить на средний огонь и варить 15 минут после закипания воды. Затем залить их холодной водой прямо в кастрюле и оставить до полного остывания, чтобы они потом легко очистились без каких-либо проблем.Яйца отварить вкрутую
3. Каждую крабовую палочку надо вынуть из оболочки и порезать сначала вдоль на 4 — 5 тонких полосок, а затем поперек на мелкие кубики. Для этого салата хорошо использовать палочки «Снежный краб», но подойдут также и другие качественные охлажденные палочки или крабовое мясо.Крабовые палочки порезать кубиками
4. Остывшие яйца очистить, нарезать кубиками того же размера, что и крабовые палочки, и добавить в салатник.Отварные яйца порезать кубиками
5. Огурец порезать кубиками или соломкой и положить к остальным ингредиентам. Зимние огурцы иногда лучше очищать от кожуры, чтобы она не испортила консистенцию салата, однако, сейчас в продаже есть овощи на любой вкус и кошелек, поэтому если кожица у огурца светлая и тонкая, то о ней можно не беспокоиться.Огурец порезать соломкой
6. Репчатый лук нарезать как можно мельче и добавить в салатник. Лук придает этому салату пикантную остринку, однако, с ним очень нежелательно переборщить, поэтому лучше использовать сладкий салатный лук, а обычный можно ошпарить кипятком или добавлять в очень умеренных количествах.Красный лук нашинковать
7. В крабовый салат добавить также охлажденный отварной рис и зернышки консервированной кукурузы.Кукурузу добавить в салат
8. Неплохо также добавить в крабовый салат мелко порубленную свежую зелень на ваш вкус — лучше укроп, петрушку либо смесь этих пряных трав, так как в зимних салатах всегда не хватает витаминов и приятной освежающей нотки. Помимо этого, салат надо посолить и заправить майонезом.Крабовый салат заправить майонезом
9. Все ингредиенты как следует перемешать и вкуснейший крабовый салат готов!Крабовый салат с огурцом
Классический крабовый салат с яйцом и кукурузой является беспроигрышным вариантом холодной закуски на праздничный стол, так как большинство людей помнит и любит это блюдо с давних-предавних времен. Сладкая консервированная кукуруза и свежий огурец прекрасно оттеняют нежную комбинацию из яиц и крабовых палочек, делая этот салат настоящим шедевром кулинарного мастерства. Попробуйте и останетесь очень довольны!
Классический крабовый салат с яйцом и кукурузой

Салат с крабовыми палочками, яйцом и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 упаковка крабовых палочек (200 г)
  • 4 яйца
  • 180 г сыра
  • 3 ст. л. майонеза
  • 1 — 2 зубчика чеснока
  • соль
  • сухарики по вкусу для подачи

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить салат из крабовых палочек с яйцом и сыром, сначала надо порезать крабовые палочки кубиками среднего размера и выложить их в красивый глубокий салатник.Крабовые палочки нарезать кубиками
2. Яйца лучше заранее отварить, чтобы они успели остыть, так как это наиболее времязатратная процедура в приготовлении данного салата, после чего их надо очистить, порезать кубиками и выложить к крабовым палочкам.Яйца нарезать кубиками
3. Сыр натереть на крупной терке и добавить в салат.

Совет! Для приготовления этого салата можно использовать любые твердые и полутвердые сорта сыра, которые есть у вас в наличии, кроме сыров со сладким или слабо выраженным вкусом, как например, у популярного закусочного мааздама. Дорогие и изысканные сыры в данном случае не нужны, поскольку этот ингредиент служит лишь приятным дополнением к яркому вкусу крабовых палочек, поэтому важно лишь, чтобы он имел приятный вкус и был натуральным и качественным.

Сыр натереть на крупной терке
4. Чеснок очистить и измельчить с помощью специального приспособления, после чего добавить в крабовый салат вместе с солью и майонезом.Добавить соль, майонез и измельченный чеснок
5. Все хорошо перемешать и салат почти полностью готов к подаче на стол.Крабовый салат с сыром и чесноком
6. Однако, непосредственно перед подачей в него можно положить немного пшеничных сухариков, хотя даже и без них этот салатик очень и очень хорош.Добавить в салат сухарики
Салат с крабовыми палочками, яйцом и сыром готовится буквально за полчаса из подручных продуктов, зато благодаря своим отменным вкусовым свойствам он вполне достоин прямиком попасть на торжественный праздничный стол. Сочетание крабовых палочек, яиц и сыра обладает такой притягательной нежной консистенцией, которую бывает сложно где-нибудь еще встретить и поэтому практически невозможно забыть. Ваши гости наверняка высоко оценят эту закуску и выделят из других подобных ей блюд, поэтому обязательно попробуйте приготовить ее в ближайшие праздники, взяв на вооружение мой простой и подробный рецепт!
Салат с крабовыми палочками и сыром

Салат с крабовыми палочками, яйцом и яблоком

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200 г крабовых палочек или крабового мяса
  • 3 яйца
  • 1 большое яблоко
  • 40 г зеленого лука
  • 2 ст. л. майонеза
  • соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить салат из крабовых палочек с яйцом и яблоком, сначала надо поставить вариться куриные яйца, поскольку все остальные ингредиенты салата уже готовы к использованию. Для этого яйца надо залить холодной водой, довести до кипения на среднем огне и варить примерно 12 — 14 минут. Затем кастрюлю с яйцами следует поставить под струю холодной воды и когда они полностью остынут, их можно будет легко очистить от скорлупы.Яйца отварить
2. Готовые яйца надо порубить мелкими кубиками.Яйца нашинковать
3. Крабовые палочки либо крабовое мясо необходимо нарезать мелкими кубиками и выложить в салатник.Крабовые палочки мелко порезать
4. Яблоко обязательно следует очистить от кожуры и вырезать серединку с семенами, после чего его надо нарезать максимально мелкими кубиками. Большинство сортов яблок в нарезанном виде быстро темнеет на воздухе, и чтобы предотвратить это, их можно слегка сбрызнуть соком лимона, однако, в многокомпонентном крабовом салате, заправленном майонезом, цвет яблок будет практически незаметен, так что большого смысла в этой процедуре нет.

Совет! Для приготовления крабового салата лучше выбирать крепкие зеленые яблоки с кисловатым вкусом и плотной структурой. Легкая кислинка внесет интересную контрастную нотку в композицию салата, а крепкая мякоть обеспечит приятную хрустящую консистенцию кусочков яблок.

Яблоко порезать мелкими кубиками
5. Зеленый лук порубить небольшими колечками. Этот вид лука обладает более мягким и деликатным вкусом, чем стандартный репчатый лук, и придаст салату легкую пикантность, а также ощущение свежести, которое особенно актуально в холодное время года.Зеленый лук нашинковать
6. Все ингредиенты смешать с крабовыми палочками, после чего салат необходимо посолить и заправить майонезом.Салат заправить майонезом
7. Компоненты крабового салата очень хорошо перемешать.Салат с крабовыми палочками и яблоком
Салат с крабовыми палочками, яйцом и яблоком на удивление просто и быстро готовится, а кроме того, он получается довольно легким и не прибавляет сантиметров на талии, поэтому лакомиться таким блюдом можно вволю и в будни, и в праздники. Мне нравится подавать этот салат в маленьких тарталетках, которые очень удобны в использовании, особенно на фуршетах и детских праздниках, однако, эта закуска чрезвычайно хороша при любой сервировке. Приятного аппетита!
Салат с крабовыми палочками, яйцом и яблоком

Крабовый салат с капустой, грибами и кукурузой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200 г крабовых палочек
  • 1/2 среднего кочана капусты (450 — 500 г нарезанных листьев)
  • 1 банка консервированных резаных шампиньонов (400 г)
  • 1 маленькая банка консервированной кукурузы (200 г)
  • 3 ст. л. майонеза
  • соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить салат из крабовых палочек с капустой, грибами и кукурузой, сначала надо вымыть и порубить капусту, лучше всего длинной тонкой соломкой. Чтобы белокочанная капуста стала нежной и вкусной, ее надо немного посолить и помять руками, тогда из нее выделится сок, а растительные волокна станут гораздо более мягкими и приятными.

Совет! Капуста для крабового салата ни в коем случае не должна быть слишком залежавшейся и старой, так как в этом случае она не только становится жесткой, но и начинает неприятно горчить и годится разве что для тушения с другими овощами. Если вам не удалось купить приличную белокочанную капусту в связи с затянувшимся холодным сезоном, то в этом случае лучше не рисковать и взять вместо нее пекинскую капусту, которая тоже неплохо подходит для приготовления этого оригинального салата.

Капусту нашинковать и размять с солью
2. Крабовые палочки порубить крупными кусочками и добавить в салатник. В данном случае лучше использовать обычные палочки, а не «Снежный краб», и резать их слегка наискосок, чтобы получились увесистые аппетитные кусочки, хорошо ощущающиеся в салате.Крабовые палочки крупно нарезать
3. С консервированных шампиньонов слить жидкость и добавить их в салатник. Если они окажутся крупноватыми, то их можно еще дополнительно порезать, чтобы кусочки грибов не слишком доминировали в салате.

Совет! Для приготовления этого салата вполне можно взять свежие шампиньоны или вешенки и обжарить их до готовности на сковороде в масле, однако, это намного более трудоемко, чем открыть консервную банку, а кроме того, жареные грибы значительно повышают калорийность этого простого диетического салатика.

Шампиньоны порезать пластинками
4. После этого в салат надо положить консервированную кукурузу. Кстати, при выборе кукурузы в магазине стоит брать только тот продукт, который был приготовлен ранней осенью или летом, так как в остальное время года консервы могут производиться лишь из замороженного или высушенного сырья, поэтому такая кукуруза обычно выглядит более крупной и имеет жестковатую консистенцию.Добавить в салат кукурузу
5. Когда все ингредиенты подготовлены и сложены в салатник, крабовый салат надо посолить и заправить майонезом.Салат посолить и заправить майонезом
6. Все очень хорошо перемешать и салат можно сразу же подавать на стол.Салат с крабовыми палочками и капустой
Крабовый салат с капустой, грибами и кукурузой готовится быстрее некуда буквально за 20 минут, и он наверняка придется по душе тем, кто любит чувствовать в салатах хорошо выраженный освежающий овощной вкус. Благодаря крабовым палочкам и грибам эта холодная закуска неплохо насыщает, но при этом относится к числу полезных и низкокалорийных праздничных блюд. Готовьте с удовольствием и ешьте на здоровье!
Крабовый салат с капустой, грибами и кукурузой

Комментарии: (12)

  1. Евгешка

    Спасибо за такие чудесные рецепты, все салатики выглядят красиво и привлекательно, И я уверена, что они еще и вкусные. Крабовые палочки в моей семье все давно любят, мы из них делаем всякие закуски. Так что ваша подборка нам точно пригодится для разнообразного меню.

  2. Татьяна

    Крабовый салатик любят все. Обычно его готовлю классическим способом. Вариант с грибами мне незнаком, так что разнообразим свое меню новой закуской.

  3. Алексей

    В летний сезон, когда изобилие огородных продуктов на время забываю о морепродуктах. Но сейчас с наступлением холодов салат с крабовыми палочками опять занимает своё почётное место в меню семьи. Спасибо за советы и предложенные идеи салатов.

  4. Елена

    Раньше часто делала салат из крабовых палочек с рисом, но, как-то в последнее время забыла о нем. Спасибо, что напомнили. На Новый год обязательно сделаю снова.

  5. Евгения

    Сколько же всевозможных рецептов крабовых салатов появилось, не перестаю удивляться. С грибами и яблоком ещё не делала. Спасибо за интересные рецепты!

    1. Ольга

      Мне кажется, их не меньше миллиона 🙂 Ну, по крайней мере, десятка два есть у меня в копилочке, которые я сама еще не пробовала.

Добавить комментарий для Екатерина Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 Отправляя коментарий, я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику кофиденциальности.*