Печеночный паштет из куриной печени

Печеночный паштет – это не только очень вкусное, но и, безусловно, полезное блюдо, которое весьма универсально и подойдет практически для любого повода, и хотя многие думают, что паштет годится только для бутербродов, которыми можно быстро и плотно позавтракать, на самом деле, эта изысканная закуска уместна и на праздничном столе, а кроме того, она является полноценным перекусом в любое время суток между основными приемами пищи. Печень является очень ценным в пищевом отношении субпродуктом, который во многом повторяет свойства мяса, однако, при этом он способен накапливать в себе некоторые необходимые для нашего организма вещества, например, печень содержит много легкоусвояемого белка и железа, необходимого для системы кроветворения, а также различные витамины и минералы, выполняющие множество функций и обеспечивающие бесперебойное функционирование органов и тканей. Печень имеет довольно небольшую жирность, благодаря чему она не особенно калорийна, но тем не менее, из-за высокого содержания белка этот субпродукт способен надолго насыщать, поэтому печеночный паштет можно отнести к разряду блюд для регулярного употребления, ведь правильно приготовленная закуска не только очень вкусна, но и вполне соответствует принципам здорового и сбалансированного питания. Хотя злоупотреблять печенью тоже не рекомендуется из-за того, что можно получить избыток некоторых биологически активных веществ, однако, паштет из печени никто и никогда не ест ложками, а один-два бутербродика в день уж точно никак не нагрузят ваш организм.

В моей семье очень любят домашние печеночные паштеты, поэтому я регулярно готовлю их, используя несколько разных, многократно проверенных рецептов, и некоторыми из них я уже делилась с вами на страницах своего сайта, к примеру, ранее мы готовили классический паштет из куриной печени и изысканный паштет из говяжьей печени с яблоками и орехами. Сегодня мы опять вернемся к куриной печени, поскольку в наших краях этот субпродукт доступен в охлажденном виде в любом супермаркете и настолько хорош по своим вкусовым свойствам, что лично мне хочется покупать его как можно чаще и готовить из него холодные и горячие блюда, предназначенные для любого будничного или праздничного события в жизни. В состав традиционных печеночных паштетов во многих случаях входит размягченное сливочное масло, которое придает приятный вкус и нежную консистенцию, но при этом заметно нагружает систему пищеварения, тогда как в данном рецепте вместо масла используются жирные сливки, благодаря чему паштет не застывает в холодильнике, без труда мажется на хлеб и в целом гораздо легче воспринимается организмом. При этом закуска обладает прекрасным утонченным вкусом, который наверняка по достоинству оценят все истинные ценители и знатоки блюд из куриной печени, так что советую взять этот простой рецепт себе на заметку и поскорее опробовать нежный печеночный паштет, не дожидаясь какого-то особенного случая. Я гарантирую, что у вас получится ароматное, насыщенное и очень вкусное блюдо!