Картошка, запеченная кусочками в духовке

Картошка – это абсолютный фаворит среди гарниров в моей семье, поэтому я знаю несколько десятков способов, с помощью которых ее можно вкусно и несложно приготовить, и хотя мне катастрофически не хватает времени для того, чтобы поделиться с вами всеми своими самыми удачными находками, но тем не менее, я планирую постепенно знакомить вас с самыми лучшими рецептами и параллельно обязательно буду искать и пробовать что-нибудь новенькое и интересное. Поскольку картофель можно готовить по-разному, а именно запекать в духовке, варить в кастрюле или жарить на сковороде, то я уверена, что каждый человек способен найти для себя оптимальные способы его приготовления, которые соответствуют и вкусовым предпочтениям, и необходимости соблюдать определенную диету. Например, тем, кто любит хрустящую картофельную корочку и не отказывает себе во вкусностях, я советую без лишних премудростей просто пожарить картошку на сковороде или в казане с маслом и луком. В тех случаях, когда необходима щадящая диета и вся еда должна быть максимально измельченной, можно приготовить традиционное картофельное пюре, которое легко усваивается и не раздражает чувствительный кишечник. Ну а тем, кто заботится о своем здоровье и фигуре, избегает жареного и обращает внимание на калории, остается лишь запекать картошку в духовке с минимальным количеством масла, как например, в моем рецепте вкусной и полезной картошки-фри.

Сегодня я хочу предложить вам еще один вариант приготовления запеченной в духовке картошки, которая удачно совмещает в себе и отличный вкус, и необычайно приятную консистенцию, а поскольку блюдо содержит в себе совсем мало масла, то оно имеет рекордно низкую для картофеля калорийность – 129 ккал на 100 г, и соответственно, при умеренном употреблении подходит даже любителям здорового образа жизни. Должна не без оснований заметить, что описанный здесь способ приготовления является одним из самых простых и быстрых из известных мне, поскольку картошку нужно лишь очистить от кожуры, очень крупно нарезать и выложить на противень, после чего она без вашего участия проведет в духовке примерно 30 – 40 минут, в течение которых ее можно один раз перемешать в том случае, если вам этого захочется. Особенность этого блюда состоит в том, что оно запекается при очень высокой температуре (250°С), и это создает необычайно интересный эффект – снаружи картофеля образуется аппетитная, румяная и хрустящая корочка, а внутри он получается очень мягким и нежным, как будто там находится взбитое картофельное пюре. В общем, как показывает моя практика, это совершенно простейшее на первый взгляд блюдо нередко становится настоящим открытием для тех людей, которые ранее никогда его не пробовали, поэтому непременно возьмите на вооружение мой рецепт картошки, запеченной кусочками в духовке, и я уверена, что это сытное и ароматное кушанье станет частым гостем на вашем будничном и праздничном застолье. Приятного аппетита!