Мне кажется, что сырный соус — это на сегодняшний день одна из самых популярных добавок в различные блюда. Всевозможные заведения фастфуда приучили нас макать в сырный соус ломтики картофеля-фри и жареные куриные ножки, поэтому многие теперь не представляют вкуса этих блюд без пикантной сырной нотки. К сожалению, покупные сырные соусы, которые широко представлены в магазинах, далеко не всегда делаются из натуральных продуктов и качественного сыра. Кроме того, они содержат в своем составе массу различных консервантов, красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса. Эти искусственные добавки никому не прибавляют здоровья и особенно вредны подрастающему поколению, которое склонно поливать соусом все, что кладется в тарелку.
Но, к радости любителей соусов и одновременно здорового образа жизни, можно без особого труда самим сделать сырный соус в домашних условиях, и этот несложный процесс займет всего несколько минут. Для приготовления домашнего сырного соуса вы можете взять лишь самые качественные и отборные продукты и будете уверены в его безопасности для своего организма и здоровья ваших детей. Конечно, такой соус хранится всего лишь несколько дней, а не месяцев, как бутылочка покупного, но ведь это неизбежная плата за его полностью натуральный состав.
Я предлагаю вам проверенный рецепт сырного соуса в домашних условиях, который готовится по технологии приготовления майонеза, но с добавлением твердого сыра и чеснока. В итоге получается очень густой и насыщенный соус с нежной консистенцией и деликатной сырной ноткой. Его пикантный и слегка островатый вкус отлично подходит к жареным куриным ножкам и крылышкам, отварному мясу или языку, а также разнообразным блюдам из картофеля. Кроме того, этот соус хорошо сочетается со свежими овощами, и если подать его вместе с ломтиками огурцов, помидоров, моркови и сельдерея, то получится превосходная легкая и полезная закуска для вечеринки или детского праздника.
Попробуйте приготовить домашний сырный соус по этому простому рецепту, и я уверена, что и дети, и взрослые предпочтут его натуральный вкус любым покупным аналогам!
Полезная информация
| Уровень сложности: | 2* | Размер порции: | 30 г |
| Время приготовления: | 15 минут | Калорийность порции: |
156 ккал
|
| Количество порций: | 8 | Цена одной порции: | 5 руб. |
Как сделать сырный соус в домашних условиях — рецепт домашнего сырного соуса с пошаговыми фото
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 25 г полутвердого сыра
- 1 большое яйцо
- 100 мл растительного масла
- 2 ч. л. сладкой горчицы
- 1 ч. л. лимонного сока
- 2 зубчика чеснока
- соль, молотый черный перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Для того чтобы сделать сырный соус в домашних условиях, в небольшую миску разбить яйцо, нагретое до комнатной температуры. Слегка посолить и поперчить его.
2. К яйцу добавить горчицу и сок лимона.
3. Ручной блендер установить над яичным желтком и взбивать смесь на максимальной мощности движениями вверх-вниз в течение нескольких секунд, пока она не загустеет.
4. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить в яичную смесь растительное масло. В итоге получится пышная и густая масса кремового цвета – это самый настоящий домашний майонез.
5. В готовый майонез добавить сыр, натертый на терке, и пропущенный через пресс чеснок.
6. Еще раз взбить все ингредиенты блендером и вы получите настоящий сырный соус в домашних условиях!
Домашний сырный соус следует остудить в холодильнике в течение получаса, чтобы он настоялся и как следует загустел, и можно подавать его к блюдам из птицы, мяса и овощей. Я всегда готовлю такой соус к картофельным котлетам, домашнему картофелю-фри и отварному говяжьему языку. Приятного аппетита!
Я уже хочу его попробовать, обожаю все, что связанно с сыром.
Попробуйте приготовить, Ольга, я уверена, Вам понравится этот сырный соус!
Какой аппетитный соус, надо обязательно попробовать. Обожаю сыр.
Спасибо! Соус действительно очень вкусный и легко готовится.
Я не знаю таких людей кто бы не любил сыр и блюда с сыром. Я и моя семья обожает всё куда добавляется сыр. Беру рецептик в копилку.
Согласна с Вами, Галина! Сыр способен даже невзрачное блюдо сделать очень вкусным и аппетитным.
Судя по описанию соус получается очень вкусный и подходит для многих блюд. Я редко использую соусы при приготовлении блюд, так как они увеличивают калорийность, но этот обязательно попробую.
Этот сырный соус довольно универсальный. Но калорийность, конечно, никто не отменял, так что соуса надо класть в меру.
Очень вкусный соус, надо попробовать приготовить. Мы обычно покупные сырные соусу берем, а тут можно свой сделать. Да и рецепт вроде несложный)
Домашний соус, конечно, даст фору покупному и в небольших количествах безопасен даже для маленьких детей.
отличный рецепт! И Простой в приготовлении, спасибо!
Рада, что вам понравилось, Ирина!
Я думаю такой соус отлично подойдет для шаурмы. Испробую на днях. Главное рецепт простой и несложный.
Уверена, что получится прекрасное сочетание. Готовьте на здоровье!
Обожаю сырный соус,но дома даже не пыталась сделать.Смотрю не очень то это и сложно! Беру на заметку,спасибо большое )
Я тоже удивляюсь,что это так просто и вкусно. Попробуйте!
Какой классный рецепт сырного соуса, такой еще не готовила, спасибо за подробный рецепт, сегодня же сделаю!
На здоровье!
Люблю такие соусы, особенно если есть привкус чесночка
Количество чеснока в соусе можно отрегулировать на свой вкус.
Я ни разу сырные соусы не готовила, но очень люблю. Так что теперь попробую сама.
Готовьте - не пожалеете!
Люблю сырный соус во многих блюдах. Раньше покупала. Но разница в цене такая большая. Нужно сегодня же сделать самой!
Согласна с Вами, что на домашних блюдах можно и экономить, и больше пользы получать.
Очень люблю различные соусы. Они самое простое блюдо делают почти ресторанным. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.
Алла, согласна с Вами! Вкусный соус часто составляет половину успеха блюда.
Домашние соусы предпочитаю покупным, спасибо за все подробности приготовления одного из моих любимых соусов-сырного.
Буду очень рада, если Вам пригодится этот рецепт, Галина!