БюджетноНизкокалорийный десерт

Самбук – это очень легкий, полезный и низкокалорийный десерт на основе взбитых белков и фруктового или ягодного пюре. Его можно приготовить из различных фруктов или ягод, например, яблок, слив, клубники или малины. Однако традиционно самбук готовят из свежих ароматных яблок, желательно кисло-сладких сортов. Основная причина этого состоит в том, что яблочное пюре содержит много пектина, поэтому оно само по себе хорошо взбивается в пышную массу, а в сочетании со взбитыми белками этот десерт приобретает необыкновенно легкую, воздушную и пористую консистенцию. Вот почему в процессе еды возникает ощущение, как будто поглощаешь нежнейшее кисло-сладкое фруктовое облачко.

Читать далее

2

Быстрый рецепт

Сегодня я хочу предложить вам довольно необычное, но очень вкусное блюдо — оладьи из рубленого куриного филе. Рецепт этого блюда когда-то удивил и заинтересовал меня своей оригинальностью и вместе с тем простотой приготовления, поэтому очень захотелось попробовать, что в итоге выйдет. По виду куриные оладьи оказались похожими на обычные отбивные с румяной корочкой, а на вкус …ммм… совсем не то. Вместо суховатого куриного мяса, которое приходится долго и нудно жевать, получились нежнейшие сочные котлетки, которые легко жуются и просто тают во рту.

Читать далее

БюджетноДиетическое блюдо

Каша, сваренная на молоке, – это отличный завтрак для детей и взрослых. В ее состав входит много сложных углеводов, которые медленно расщепляются в кишечнике, надолго утоляя голод и постепенно снабжая организм энергией для самой продуктивной части рабочего дня. Рисовая каша обладает массой дополнительных полезных свойств – она содержит большой набор витаминов и микроэлементов, способна связывать и выводить из организма токсины и вредные вещества, а также обволакивать кишечник, способствуя восстановлению слизистых после заболеваний желудочно-кишечного тракта. Кроме того, рисовая крупа не содержит глютен, а потому менее аллергенна и рекомендуется для питания детей с самого раннего возраста. Рисовая каша, сваренная на молоке, помимо прочего включает в себя кальций, калий и ценный животный белок и имеет низкую калорийность – около 100 ккал на 100 г готового блюда. Все эти свойства делают рисовую кашу незаменимым блюдом для повседневного и диетического питания.

Читать далее

Творожный кекс — один из самых популярных видов кексов, который можно купить практически в каждом магазине. Однако, я не любитель покупных кексов, мне они кажутся слишком плотными и суховатыми по консистенции и приторно-сладкими на вкус. Другое дело — домашний творожный кекс с сухофруктами, испеченный из качественных натуральных продуктов — настоящего сливочного масла, отборных яиц и свежего творожка. Такой кекс всегда получается выше всяких похвал — высокий и пористый, с сочной и упругой мякотью, деликатной сладостью и самыми разнообразными добавками на ваш вкус и настроение.

Читать далее

6

Вегетарианское блюдо

Хачапури – это популярное блюдо грузинской кухни, которое представляет из себя лепешку с сырной начинкой. Традиционно хачапури готовят из пресного бездрожжевого теста, замешанного на кавказском кисломолочном напитке мацони. В качестве начинки обычно выступает имеретинский сыр, смешанный с зеленью и сырым яйцом. Однако, в наше время можно найти сотню рецептов этой вкусной выпечки с самыми разнообразными начинками, включая мясо и рыбу. Даже тесто для хачапури частенько заменяют готовым слоеным тестом или тонким лавашом. Впрочем, я считаю, что все варианты имеют право на существование, особенно, если они вкусны и приятно разнообразят наш привычный рацион.

Читать далее

Быстрый рецепт

Рулетики из ветчины, которые я сегодня приготовлю, являются универсальной и очень популярной закуской в нашей семье. Их прелесть заключается в том, что готовятся они очень быстро и буквально за 15 — 20 минут вы можете получить сытное и очень вкусное блюдо, которое непременно порадует и неожиданных гостей, и проголодавшихся детей, и поможет пришедшему с работы усталому мужу без ворчания дождаться ужина. Ну, а если вдруг вечерком придет в голову неожиданная идея посидеть вдвоем с бокальчиком вина или пива, то рулетики из ветчины с сыром – это просто палочка-выручалочка на закуску (разве что можно исключить чеснок из рецепта 🙂 ).

Читать далее

Быстрый рецепт

Мне кажется, не зря итальянская кухня так популярна во всем мире. Пицца и паста – это два гениальных изобретения, которые не надоедят людям никогда. Ведь основу этих блюд составляют сложные углеводы (пшеничная мука), которые, как теперь знают ученые, не просто утоляют голод, но также доставляют физиологическое удовольствие, очень эффективно поднимая настроение и жизненный тонус. Однако это их свойство, к сожалению, вызывает углеводную зависимость и желание есть больше и больше подобных продуктов. Поэтому ради здоровья и стройной фигуры необходима умеренность в употреблении такой пищи. Но в разумном количестве кушать пасту не только можно, но и нужно, ведь она приносит организму немало пользы, надолго утоляет голод и дарит неповторимые вкусовые ощущения.

Читать далее

Брауни – это популярнейший американский десерт, придуманный в Чикаго в самом конце XIX века. Благодаря простоте приготовления и своему насыщенному шоколадному вкусу, это пирожное быстро завоевало любовь и известность во всем мире. Брауни обычно выпекается в виде большого плоского пирога, который затем нарезают квадратными или прямоугольными порционными кусочками. В его состав всегда входит много натурального горького шоколада и минимальное количество муки, благодаря чему пирожное имеет плотную и немного влажную серединку и хрустящую верхнюю корочку.

Читать далее

Быстрый рецепт

Мясной шницель – это одно из самых популярных вторых блюд, присутствующее в том или ином виде практически в каждой кухне мира. Это кушанье позволяет в полной мере насладиться истинным вкусом качественного натурального мяса, покрытого хрустящей аппетитной корочкой. Особенностью приготовления шницелей является то, что их жарят очень быстро в большом количестве раскаленного масла, то есть практически во фритюре. При такой моментальной обжарке под слоем плотной панировки мясо сохраняет свою сочность и нежность и буквально тает во рту.

Читать далее

Быстрый рецепт

Я думаю, многие хозяйки в наше время ищут замену традиционным салатам типа «Оливье» и «Крабовый», которые прочно обосновались на наших праздничных столах, но за десятки лет уже порядком поднадоели. Однако, эти салаты не случайно закрепились в нашей жизни и стали настоящей классикой в своем жанре. Они обладают такими качествами, как универсальный вкус, который любят и взрослые, и дети, сытность и питательность, что важно для мужской части населения, доступность в любое время года, ну и, конечно, особое праздничное настроение, которое они привносят своим появлением на столе.

Читать далее