Салат с колбасой и пекинской капустой, рецепт которого я хочу сегодня вам предложить, обладает одним неоспоримым достоинством, о котором мне хочется сказать в первую очередь, – несмотря на то, что это весьма питательное блюдо, способное в ряде случаев заменить целый прием пищи, для него не нужно абсолютно ничего жарить, варить или запекать. Это прекрасное свойство, особенно актуальное в наше интенсивное по темпу и нагрузке время, позволяет приготовить необычайно вкусный и аппетитный мясной салат в течение 20 – 30 минут и без проблем накормить им проголодавшихся домочадцев или, к примеру, внезапно нагрянувших гостей. Помимо быстроты приготовления следует также отметить, что салат в итоге имеет невысокую стоимость и не отяготит даже самый скромный бюджет, поскольку он состоит только из простых и доступных ингредиентов, которые можно приобрести в любом ближайшем магазинчике по разумной цене. Если же говорить о вкусовых свойствах этого замечательного блюда, что, безусловно, стоит не на последнем месте и тоже необходимо как следует рассмотреть, то могу заверить, что салат получается довольно интересным и универсальным на вкус, и как показывает практика, нравится практически всем.
Раздел: Праздничные блюда
Ангельский торт
Низкокалорийный десертАнгельский торт или как его еще называют, «Пища Ангелов»… Согласитесь, что такое название привлекает к себе внимание, причем я уверена, что большинство из вас никогда не пробовало и не слышало об этом блюде, а все потому, что оно родом из Соединенных Штатов Америки, а мы не так уж много знаем об аутентичной американской кухне. Специфика этого десерта заключается в том, что для него готовится уникальный белоснежный бисквит на основе только лишь яичных белков, который имеет совершенно потрясающую упругую и воздушную консистенцию, нежнее которой сложно что-либо себе представить. Кроме того, в отличие от традиционного бисквитного торта, который вы наверняка не раз готовили и пропитывали сиропом или вареньем, чтобы он не был суховатым, ангельский белковый бисквит получается на удивление сочным и приятным, поэтому его можно есть даже просто так, без каких-либо добавок. Однако, в большинстве случаев этот бисквит принято украшать самым легким кремом белого цвета, добавив к нему разве что немного свежих ягод, поэтому в итоге получается утонченный невесомый белоснежный торт, безусловно, достойный святых небесных созданий.
Куриное филе с помидорами и сыром
Куриное филе с помидорами и сыром – это прекрасное вкусное и сытное второе блюдо, которое подходит для любого времени года, однако лучше всего готовить его летом и осенью, когда в продаже или собственном огороде имеются спелые сладкие помидоры. Сочные ярко-красные плоды отлично сочетаются с диетическим белым куриным мясом, придавая ему очень аппетитный внешний вид и приятный кисло-сладкий вкус, который остается только дополнить пикантной расплавленной сырной корочкой. Кроме сыра и помидоров, довольно часто использующихся при запекании мяса, в рецепте, который я хочу вам предложить, имеется одна интересная и немаловажная деталь, способная сделать это блюдо совершенно особенным и неповторимым, — куриное филе на первом этапе приготовления обжаривается в карамельно-чесночном соусе и благодаря этому пропитывается умопомрачительными вкусами и ароматами. Результат этого действия впоследствии будет незаметен глазу, но зато филе получается настолько сочным и вкусным, что ваши домочадцы сметут с тарелок все без остатка и наверняка попросят еще кусочек 🙂
Тирамису с клубникой
Тирамису – это один из самых любимый десертов в моей семье, поскольку мы неравнодушны ко всему, что сделано или придумано в Италии — искусство, архитектура, музыка, древние развалины, паста, пицца, ну и наконец – воздушное кулинарное творение из сыра маскарпоне и бисквитного печенья савоярди. Думаю, что это великолепное изысканное лакомство вполне может считаться итальянским культурным наследием и вкладом в общемировые ценности, поскольку слава о нем давно уже распространилась за пределы родной страны, и десерт получил безоговорочное признание даже в самых отдаленных уголках земного шара. Хотя тирамису готовится достаточно просто и быстро и состоит всего лишь из нескольких ингредиентов, он способен составить достойную конкуренцию даже сложным многослойным тортам и пирожным и будет чрезвычайно востребован на вашем празднике, вечеринке и любом другом торжественном застолье. Приятной особенностью тирамису является тот факт, что при его изготовлении не нужно тратить времени и сил на замешивание и выпекание теста, так как в роли коржей для этого десерта выступает печенье савоярди или, как его еще часто называют, «дамские пальчики», которое легко пропитывается и после этого начинает напоминать нежнейший пористый бисквит.
Лазанья с тунцом
В наше время доступности любой экзотики именно итальянская кухня будоражит умы и желудки людей по всему миру, а потому рестораны, предлагающие разные виды пиццы и пасты, пользуются неизменным спросом у всех слоев населения. Сочетание нежного пресного теста с густым соусом, томатами и разнообразной начинкой нравится практически всем взрослым и детям и благодаря этому представляет собой универсальную пищу, которая подходит не только для ежедневного питания, но в том числе и для более изысканного праздничного меню. Например, на детской вечеринке повышенным спросом всегда пользуются порционные мини-пиццы с ветчиной и сыром, а для утонченных гостей идеально подойдет деликатесная паста с лососем в сливочном соусе, но наверное, каждый любитель итальянской кухни сразу согласится, что для самого глубокого и полного гастрономического удовольствия нет ничего лучше, чем сытная и сочная лазанья. Это блюдо всегда пользуется огромным спросом на столе и может быть приготовлено в различных, но неизменно вкусных вариантах, например, я уже делилась с вами рецептами классической лазаньи болоньезе с соусом бешамель и мясным фаршем и нежной лазаньи с ветчиной, сыром и помидорами, а сегодня хочу предложить очень интересный рецепт пикантной рыбной лазаньи.
Корзиночки с клубникой и карамелью
БюджетноВот уже наконец-то в магазинах и на рынках появилась спелая южная клубника, да и свой дачный урожай тоже не за горами, поэтому грех не начать лакомиться первыми сладкими ягодами как в свежем виде, так и в составе разнообразных аппетитных десертов. В связи с этим сегодня я хочу предложить вам не слишком сложный рецепт пирожных со свежей клубникой, которые могут стать настоящим украшением вашего праздничного стола или просто вкусным и симпатичным десертом для семейного или дружеского чаепития в теплое время года. Эти пирожные представляют собой небольшие аппетитные корзиночки из хрустящего песочного теста, которые заполняются нежнейшим карамельным кремом и украшаются дольками сочной сладкой клубники. Увидев и попробовав такое необычное и чрезвычайно привлекательное для всех сладкоежек лакомство, ваши гости и домочадцы будут в полном восторге, а вы получите немало благодарностей и совершенно искренних комплиментов.
Сырные шарики
Быстрый рецептВегетарианское блюдоСегодня я хочу поделиться с вами простым и очень интересным рецептом холодной закуски, которая стала настоящей находкой для нашей семьи и непреложным атрибутом нашего традиционного праздничного стола. Сырные шарики, о которых я расскажу, готовятся очень просто и быстро и позволяют не только облегчить предпраздничные кулинарные хлопоты, но и разнообразить закусочный ассортимент благодаря различным комбинациям ингредиентов. Внутри сырной массы может скрываться сочная питательная маслинка или пикантная зеленая оливка, а снаружи эти шарики покрываются на выбор кунжутом, крошкой из зелени или грецких орехов, и в результате получается несколько вариантов вкусной сырной закуски, способных удовлетворить любой, даже самый взыскательный вкус.
Салат с фасолью и курицей
Салат с фасолью и курицей — это отличный вариант холодной закуски, которая обладает высокой питательностью и очень интересными вкусовыми свойствами, благодаря чему ее вполне можно подать на праздничный стол, например, в качестве альтернативы традиционным салатам из куриного филе, таким как «Цезарь» или «Столичный». Этот салат довольно просто и быстро готовится, поскольку состоит в основном из консервированных или готовых к употреблению продуктов, а отваривать для него нужно только лишь куриное филе, что занимает не более 30 минут, поэтому такое блюдо не отнимет у вас много времени и сил, зато результат непременно порадует всех любителей полакомиться вкусной и сытной закуской. Нежное куриное филе, мягкие зернышки белой фасоли и ломтики полутвердого сыра составляют насыщенную и питательную основу этого прекрасного салата, а пикантные маринованные огурчики и сладкая кукуруза являются той самой «изюминкой», которая придает блюду неповторимый запоминающийся вкус и оставляет ощущение чего-то совершенно особенного и по-настоящему праздничного.
Баскский пирог с вишней
Баскские пироги, как напрямую следует из их названия, являются традиционной сладкой выпечкой страны басков, и вследствие того, что эта автономная область на севере Пиренейского полуострова занимает совсем небольшую территорию, они малоизвестны и популярны лишь в некоторых областях Испании и в прилегающих южных районах Франции. Однако, на мой взгляд, этот удивительный десерт заслуживает гораздо большего внимания, и хотя вы вряд ли сможете отведать его в обычном кафе или ресторане, но зато ничто не может помешать вам испечь его в домашних условиях из наших отечественных продуктов и за чашечкой чая хотя бы на несколько минут оторваться от реальности и мысленно перенестись в плодородные горные земли вольнолюбивых басков. Ведь не зря же на родине баскского пирога существует специальный музей, посвященный истории его возникновения, так что позволю себе без всяческих сомнений утверждать: блюдо, которое является визитной карточкой целого народа, безусловно, стоит того, чтобы хотя бы однажды его приготовить и попробовать.
Пирожные «Чокопай»
БюджетноПеченье или пирожные под названием «Чоко-пай» наверняка знакомы каждому, поскольку уже много лет этот распространенный во многих странах десерт можно приобрести практически в каждом российском магазине. Эта выпечка состоит из двух небольших кругляшков мягкого бисквита, соединенных между собой сливочным кремом и покрытых снаружи тонким слоем темного шоколада. Разумеется, я на своем веку тоже не раз пробовала «Чоко-пай», но на мой взгляд, покупные пирожные имеют довольно суховатую консистенцию, а кроме того, они слишком приторные на вкус и лично мне всегда очень не хватало в них освежающей кисло-сладкой прослойки. Правда, производители этого десерта как будто бы прочитали мои мысли и не так давно стали выпускать разные его варианты с фруктовыми или ягодными добавками, однако, я уже давно освоила производство этих пирожных в домашних условиях и горю желанием поделиться с вами своими кулинарными находками.
