Перейти к содержимому

9

Бюджетно

Не знаю, какие традиции приняты в других семьях, а у меня с раннего детства запах домашних пирожков в доме всегда ассоциировался с большими праздниками и особенно с разными семейными мероприятиями, связанными со встречей Нового года. Я очень хорошо помню, как мама заранее замешивала большую кастрюлю с тестом, ставила ее к теплой батарее и все время волновалась, чтобы тесто не «убежало», затем следовала бесконечная лепка пирожков с разными начинками и вскоре из духовки начинали поступать эти горячие, румяные и аппетитные изделия в каких-то промышленных количествах. Готовые пирожки распределялись по небольшим тазикам, прикрытым кухонными полотенцами, в соответствии со своей начинкой, однако, через день-два всегда происходила путаница и чтобы найти нужный пирожок, приходилось их тщательно обнюхивать или втихаря надламывать посерединке 🙂 По праздникам мы ели домашние пирожки со сладкими и сытными начинками практически без перерыва, то есть на завтрак, обед, полдник и ужин, и в течение 3 – 4 дней они оставались вкусными и мягкими, а после недолгого разогрева в духовке вообще казались только что испеченными. Сейчас у нас, к сожалению, уже не бывает такого количества гостей, как раньше, да у меня обычно нет времени на то, чтобы часами обминать и следить за тестом, поэтому я готовлю более простые, быстрые, но при этом очень вкусные и ароматные домашние пирожки, рецептом которых в преддверии новогодних праздников и хочу с вами поделиться.

Читать далее

10

Пироги с мясом очень популярны в любой кухне мира, так как сытная начинка позволяет получить универсальное блюдо, которое годится для перекуса, основательного приема пищи, а еще лучше подходит для праздников и приема гостей, ведь такая выпечка всегда радует глаз и будит аппетит, ее можно брать с собой и есть руками, а кроме того, от куска горячего ароматного мясного пирога не откажется практически ни один привереда. Хотя пироги в большинстве случаев готовятся не слишком просто, ведь для них нужно замесить тесто, подготовить начинку, сформировать из этих составляющих некое изделие и только после этого его испечь, тем не менее, в наше время продуктового изобилия существует возможность значительно облегчить эту процедуру, воспользовавшись готовым дрожжевым слоеным тестом, которое имеет достаточно хорошие вкусовые качества и значительно экономит наши силы и время. Из слоеного теста можно готовить как десертные блюда, так и несладкую выпечку, которая хороша тем, что может вкусно накормить большую семью от мала до велика или же ораву гостей, как например, очень сытный и ароматный пирог с ветчиной и картошкой или более легкий для пищеварения, но не менее прекрасный на вкус пирог с капустой из слоеного теста. Сегодня же я хочу предложить еще один рецепт простой выпечки из готового слоеного теста, обладающей и удивительным вкусом, и незабываемым средиземноморским колоритом, которая не только хорошо насытит, но и поможет устроить настоящее пиршество, так что позвольте представить вам испанский мясной пирог.

Читать далее

10

Лоранский пирог – это превосходный вариант сытной выпечки французского происхождения, которая настолько универсальна, что подходит практически для любого случая жизни – небольшого перекуса, основательного приема пищи и в том числе для праздничного застолья в качестве основного горячего угощения. Этот нежный по консистенции и многогранный на вкус пирог представляет собой пресную корзиночку из рубленого песочного теста, которая наполняется разнообразной начинкой из мяса, овощей и грибов и заливается сверху густой смесью из жирных сливок и яиц с добавлением пикантного тертого сыра. Благодаря оригинальному сочетанию хрустящего рассыпчатого теста, насыщенной ароматной начинки и нежной тягучей заливки, лоранский пирог получается великолепным на вкус и очень аппетитным по своему внешнему виду, поэтому он всегда пользуется огромной популярностью за столом, притягивая взгляды и будоража аппетит всех тех, кто любит домашние пироги и основательные праздничные блюда.

Читать далее

8

Вегетарианское блюдо

Гужеры – это изумительно вкусная выпечка французского происхождения, представляющая собой небольшие воздушные булочки, которые готовятся из заварного теста с добавлением пикантного сыра и получаются полыми внутри. Гужеры были изобретены в винодельческих регионах Франции в качестве легкой закуски к вину и, безусловно, они просто идеально подходят для этой благородной цели 🙂 Однако, эти сырные булочки заслуживают и более серьезного к себе отношения, поскольку наслаждаться их легкой воздушной структурой и ярким насыщенным вкусом можно даже в отсутствие каких-либо алкогольных напитков. Свежеприготовленные гужеры настолько аппетитны, ароматны и восхитительны на вкус, что перед этой уникальной и не совсем привычной для нас выпечкой не смогут устоять ни взрослые, ни дети.

Читать далее

11

Пирог с мясом – это самое соблазнительное словосочетание, которое подавляющее большинство мужчин мечтает услышать, ежедневно садясь за обеденный стол, но конечно, нам, женщинам, недосуг готовить такую выпечку слишком часто, да и к тому же ее нельзя считать слишком полезной для здоровья. Однако, мужской праздник – 23 февраля – может служить отличным поводом для того, чтобы приготовить это сытное и необычайно вкусное мясное кушанье, поэтому в этот знаменательный день, безусловно, стоит побаловать сильную половину семьи и гостей и поставить на стол очень красивый, ароматный и пышущий жаром пирог c мясом. Причем в качестве подходящего кандидата для праздничного стола я хочу предложить вам не просто какую-нибудь скучную и заурядную выпечку, а весьма оригинальный рецепт вкуснейшего закрытого пирога, состоящего из двух разных видов теста и богатой луково-мясной начинки. Несмотря на такую сложную структуру и необходимость приложить некоторые усилия, этот пирог практически не имеет подводных камней и при соблюдении всех изложенных ниже правил получается выше всяких похвал даже у начинающих кулинаров.

Читать далее

11

Бюджетно

В связи с приближением Дня всех влюбленных я крепко задумалась над тем, что бы такого вкусненького и оригинального мне приготовить по такому случаю, ведь мы с мужем всегда используем этот заморский праздник, как повод провести романтический вечер вдвоем с бокалом шампанского и соответствующим угощением за просмотром приятного кино. А поскольку наедаться до отвала в такой ситуации совсем не хочется, то мы обычно ограничиваемся лишь легкой закуской под вино и, разумеется, каким-нибудь изящным домашним лакомством к чашечке чая или кофе. Помнится, в предыдущие годы на День святого Валентина я готовила великолепный горячий жюльен с креветками и изумительную закуску на крекерах с голубым сыром, а сейчас мне пришла в голову идея сделать маленькие хрустящие закусочные пирожки с ветчиной и сыром в форме симпатичных и при этом очень аппетитных сердечек.

Читать далее

2

Пирог с семгой – это необыкновенно аппетитная и вкусная деликатесная выпечка, которая будто бы специально придумана для того, чтобы радовать нас в особо важных и торжественных случаях, блистая красотой и источая умопомрачительные ароматы в центре праздничного стола. Ведь в обычные будние дни мало кто может позволить себе регулярно употреблять в пищу благородные сорта красной рыбы, такие как семга или морская форель, ограничивая свой рыбный рацион размороженным минтаем или, на худой конец, палтусом и треской. Однако, долгожданный Новый год, день рожденья близкого человека или чествование дорогих гостей – это вполне уважительные и подходящие поводы для того, чтобы приготовить великолепное горячее угощение из ценной красной рыбы, которая всегда гарантирует самые лучшие питательные и вкусовые свойства сделанных из нее блюд. Например, неизменным успехом у взрослых и детей пользуется изысканная паста с лососем в сливочном соусе, а если не хочется тратить много времени на готовку, то можно просто поджарить нежные и сочные стейки семги на сковороде и подать со свежими овощами и соусом. Сегодня же я хочу поделиться с вами рецептом чудесного домашнего рыбного пирога из воздушного дрожжевого теста, который оформляется в виде большой аппетитной рыбы и начиняется отварными яйцами и нежнейшей запеченной семгой.

Читать далее

32

Пряничная елка – это замечательный вариант красивой и оригинальной поделки к Новому году, которая может послужить отличным праздничным украшением для вашего дома, стать уникальным экспонатом рождественской ярмарки в школе или детском саду, а кроме того, увлечь ваших детей интересным, полезным и творческим занятием. Съедобная елка из домашнего теста готовится достаточно просто, по крайней мере, по сравнению с таким популярным в это время года изделием, как пряничный домик, который можно считать вершиной пряничного мастерства, требующей почти ювелирной работы в течение 2 – 3 дней. Тем не менее, изготовление своими руками этой симпатичной, вкусной и ароматной поделки с белоснежным зимним декором способно создать творческую атмосферу в вашем доме, а также радостное и приподнятое настроение в ожидании новогодних праздников.

Читать далее

28

Дрожжевой пирог с рыбой, рецептом которого я сегодня поделюсь с вами, — это изумительная по своему виду и вкусу домашняя выпечка, которую под силу приготовить даже начинающим кулинарам. Я знаю, что многие неопытные хозяйки побаиваются изделий из дрожжевого теста, считая, что с ним трудно работать и необходимо знать кучу всяких нюансов. Довольно часто в кулинарных рецептах пишут, что муку надо класть на глаз, обминать и выстаивать тесто в зависимости от его поведения и много всего такого, чего человеку без опыта бывает трудно понять. Поэтому я хочу предложить вам простой рецепт пирога с рыбой, который включает точные пропорции всех компонентов, а продолжительность подъема теста в нем составляет лишь 30 минут.

Читать далее

16

Сегодня я предлагаю вашему вниманию очень вкусную, простую в приготовлении и необыкновенно аппетитную закуску, которая способна удивить ваших гостей и домочадцев красотой и оригинальным вкусом. Розочки с беконом готовятся всего из двух компонентов — готового слоеного теста и нарезки бекона, а получаются настолько нежными и вкусными, что от них подчас просто невозможно оторваться.

Читать далее

ингредиентыстрелка вверх