Перейти к содержимому

11

Бюджетно

Кексы – это любимое лакомство большинства взрослых и тем более малышей, ведь эта симпатичная фигурная сдоба радует глаз, будит аппетит и является универсальной выпечкой, подходящей для завтрака, полдника, перекуса на ходу, а также будничных посиделок за чашечкой чая или кофе в компании домочадцев и гостей. Кексы можно готовить в виде одного большого изделия, например, моими любимыми вариантами такого рода являются творожный кекс с сухофруктами и орехами или кекс с яблоками и кунжутом, которые особенно хорошо подходят для более или менее торжественных случаев, когда планируются совместные посиделки за красиво сервированным столом. Другой вариант, когда кексы готовятся порционно в небольших силиконовых формочках, больше годится для повседневных завтраков или полдников и выгодно отличается тем, что маленькие аккуратные кексики очень удобно брать с собой в дорогу, на прогулку, а также использовать для приятного перекуса на работе и в школе. Такие кексы иногда делают без каких-либо существенных добавок, как в случае ароматных апельсиновых кексов или насыщенных творожных кексов, чтобы была возможность без помех наслаждаться очень нежным, словно бархатным сдобным тестом, однако на мой взгляд, самыми интересными являются те варианты подобной выпечки, в которых фигурирует какая-нибудь вкусная и интересная начинка.

Читать далее

8

Шоколадная выпечка служит излюбленным лакомством для всех тех, кто предпочитает глубокий насыщенный вкус и характерный аромат, который придают ей бобы какао, а кроме того, этот растительный продукт не только является гастрономическим изыском, но и способен положительно влиять на головной мозг и стимулировать выработку гормонов радости — эндорфинов. Шоколадный вкус можно без проблем комбинировать почти с любыми добавками – фруктами, ягодами, орехами или сухофруктами, тем не менее, одним из самых популярных является сочетание сладкой шоколадной мякоти с кисловатыми ягодами вишни. Например, не так давно я готовила баскский пирог с шоколадным заварным кремом и свежей или размороженной вишней, а когда-то давно размещала здесь рецепт необыкновенно нежных и сочных шоколадных кексов с вишней. Однако, попробовав недавно вместо вишни положить в шоколадное тесто ягоды свежей спелой клубники, я неожиданно обнаружила, что по своим свойствам они ничуть не уступают вишне и вполне могут составить достойный дуэт с горьковатым шоколадным привкусом.

Читать далее

12

БюджетноБыстрый рецепт

Творожные кексы – это простая, но удивительно вкусная домашняя выпечка, которую можно сварганить из подручных продуктов меньше чем за час и практически сразу же приступить к дегустации свежайшей теплой сдобы, запивая ее чашечкой ароматного кофе или чая. И поверьте мне для начала хотя бы на слово, что в этих кексах присутствует абсолютно все необходимое для того, чтобы получить максимальное удовольствие — и аппетитный румяный вид, и воздушная пористая мякоть, и сочная консистенция, и необычайно приятный вкус с нежным сливочным оттенком. Хотя по определению кексы являются очень сдобной, то есть жирной и калорийной выпечкой, от которой многие как только могут пытаются себя удерживать, практика показывает, что сладости и разного рода лакомства нам совершенно необходимы для поддержания хорошего настроения и стабильной выработки гормонов радости, которые регулируют многие клеточные процессы. Поэтому один небольшой порционный кексик, сделанный в домашних условиях из качественных продуктов, да еще и с добавлением полезного натурального творога – это именно то, что нужно для того, чтобы удовлетворить потребность в сладком и при этом не превысить дневную норму жира, сахара и калорий.

Читать далее

6

БюджетноБыстрый рецепт

Апельсиновые кексы – это очень простая и быстрая в приготовлении сдобная порционная выпечка, обладающая нежнейшей пористой структурой и изумительным вкусом и ароматом. Эти кексы особенно хорошо готовить в холодное время года, когда приходит сезон спелых и недорогих цитрусов, а другие свежие фрукты и ягоды отходят на второй план, по крайней мере, до наступления весны и лета. Несмотря на то, что апельсины сейчас можно купить в магазинах в течение всего года и никто не может запретить вам сделать такие кексы даже жарким летом, тем не менее, именно зимой в продаже появляются самые сладкие и сочные апельсины, как будто бы специально созданные для того, чтобы готовить из них вкуснейшую выпечку, наполняющую атмосферу дома потрясающими цитрусовыми ароматами, которые бодрят и отлично поднимают настроение.

Читать далее

13

Бюджетно

Осень неизменно радует нас обильным урожаем груш и яблок, которых многие готовы употреблять в несчетном количестве хоть каждый божий день, но рано или поздно хрустеть свежими фруктами становится немного скучновато, поэтому появляется отличный повод что-нибудь вкусненькое из них испечь. Выпечкой из яблок, наверное, сложно кого-либо удивить, ведь почти в каждом доме принято печь классическую яблочную шарлотку, однако груши не столь популярны в роли начинки для кексов и пирогов и в этом отношении бывают подчас совсем незаслуженно забыты. Ведь сочная и немного терпкая на вкус мякоть груш может стать отличным дополнением практически к любой сдобе и наполнить ваш дом приятными фруктовыми ароматами щедрой и гостеприимной осени. Впрочем, эти фрукты не являются у нас редкостью и встречаются в магазинах в приличном ассортименте в течение всего года, поэтому выпечка с грушами может стать универсальным вариантом десерта и радовать вас за чашечкой чая или кофе.

Читать далее

18

Капкейки — это довольно новый и необычный вид выпечки для нашей страны. Многие до сих пор не очень понимают, что это такое и нечасто встречаются с этим явлением в своей жизни. А вот на Западе (в Америке и в Европе) люди с раннего детства знакомятся с этим десертом, ведь там капкейки – это традиционное и практически обязательное блюдо для отмечания детского дня рожденья. И это довольно неплохой обычай, так как по своей сути капкейки – это маленькие порционные тортики, обязательно украшенные сверху кремом или глазурью. Это не только красиво и вкусно, но и неимоверно удобно, особенно для малышей — взял в руку маленький аппетитный кексик в бумажной розетке и слопал на бегу, почти что даже не перемазавшись. Хотя капкейки также идеально подходят и для взрослых вечеринок типа «фуршет», когда хочется побаловать гостей оригинальным десертом, не усаживая их при этом за столы.

Читать далее

20

Бюджетно

Сегодня в нашем десертном меню – классическое и любимое многими сочетание вишни и шоколада в нежных ароматных кексах. Я просто обожаю порционную выпечку вроде кексов или маффинов, поскольку она очень симпатично и аппетитно выглядит, особенно в веселеньких бумажных манжетках, не замусоривает всю кухню крошками из-за постоянного нарезания, а кроме того, ее удобно брать с собой в школу или на работу для вкусного перекуса, поднимающего настроение и прибавляющего энергии и сил. Самое же главное ее достоинство, помогающее поддерживать стройную фигуру, заключается в том, что не надо гадать и мучиться, какую порцию десерта себе отрезать – побольше или поменьше, так как один стандартный кексик как раз и есть оптимальная порция для того, чтобы и удовольствие получить, и лишних калорий не набрать.

Читать далее

Бюджетно

Сегодня я хочу предложить вам быструю и простую в приготовлении домашнюю выпечку с оригинальной комбинацией вкусов и ароматов. Кексы с грушей и шоколадом очень легко готовятся и непременно понравятся и маленьким деткам, и взрослым членам семьи, и вашим гостям. Их можно приготовить в будний день на завтрак или полдник, а также подать в красивых манжетках на детском празднике, фуршете или дружеской вечеринке.

Читать далее

БюджетноБыстрый рецепт

Сегодня я покажу рецепт очень простых в приготовлении, но очень вкусных и необычных кексов с лимонной начинкой. Тесто для этих кексов готовится буквально за 10 минут и еще столько же времени понадобится на начинку. Пекутся они тоже довольно быстро, так что меньше чем через час можно порадовать себя и свою семью свежей домашней выпечкой с незабываемым лимонным вкусом и ароматом. Единственное важное условие – нам понадобится силиконовая форма для порционных кексов с отверстием посередине. Такая форма позволит получить кексики «с кармашком», который мы будем наполнять лимонной начинкой. Так что если у вас еще нет такой формы, самое время ее приобрести, тем более что она очень удобна для такого рода выпечки. Кексовое тесто имеет довольно плотную структуру, а потому не очень хорошо пропекается и требует длительного выдерживания в духовке. Однако, форма с отверстием уменьшает толщину изделия, поэтому оно гораздо быстрее и надежнее доходит до готовности.

Читать далее

Быстрый рецепт

Сегодня я представляю рецепт замечательных кексов с кусочками темного шоколада внутри. Этот десерт прекрасен своей простотой, быстротой приготовления и изумительным вкусом, который нравится абсолютно всем. На мой (субъективный) взгляд, это одни из самых вкусных порционных кексов на свете! Чтобы приготовить кексы с шоколадом по этому рецепту, вам не потребуется много времени, сил, оборудования и кулинарных талантов. Тесто для них готовится буквально за 10 минут хоть вручную, хоть с помощью кухонной техники. А еще через 20 минут у вас на столе – свежая ароматная выпечка, которая и домашних порадует, и гостей не оставит равнодушными. Можно печь такие кексы хоть каждый день, настолько это просто, быстро и вкусно, ну и натурально, конечно, в отличие от большинства покупной выпечки с маргарином, ароматизаторами и всякими прочими заменителями.

Читать далее

ингредиентыстрелка вверх