Клубничный мусс

Низкокалорийный десерт

Сегодня я представляю вашему вниманию очень легкий и низкокалорийный десерт, который непременно придется по вкусу всем худеющим, а также приверженцам здорового образа жизни. Клубничный мусс, приготовленный по этому простому рецепту, дарит вам возможность получить море удовольствия и пользы для организма без малейшего вреда для фигуры. В одной большой порции содержится всего 159 ккал, а это предвещает долгое наслаждение потрясающим вкусом, позволяющее полностью насытить свои рецепторы удовольствия и не покушаться более на другие запретные сладости.

Клубничный мусс со сливками и натуральным йогуртом готовится очень быстро и совсем не сложно. Правда, придется набраться немного терпения и дождаться, когда он полностью застынет и превратится в нежнейший десерт с насыщенным ягодным вкусом, легкой консистенцией и изумительным ароматом. Зато есть дополнительный приятный бонус — этот мусс можно готовить не только в короткий сезон свежей спелой клубники. Из замороженной ягоды десерт получается почти таким же прекрасным и позволяет почувствовать атмосферу солнечного летнего денечка даже унылыми осенними или снежными зимними вечерами. Обязательно приготовьте вкуснейший клубничный мусс для себя и своих близких, чтобы совместить удовольствие и пользу в одном уникальном десерте!

Уровень сложности: 2* Размер порции: 150 г
Время приготовления: Калорийность порции:
159 ккал
Количество порций: 6 Цена одной порции: 33 руб.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г клубники
  • 200 г сливок 10 — 20%
  • 1 баночка натурального йогурта (125 – 150 г)
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 пак. ванильного сахара или 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 10 г листового желатина


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить нежный клубничный мусс, вначале следует замочить желатин. Для этого листы желатина выложить в глубокую миску крест-накрест, залить холодной водой и оставить на 10 минут для набухания.

Если положить желатин одной пачкой, листы могут склеиться друг с другом, местами плохо пропитаться водой и впоследствии хуже растворяться.

Листовой желатин замочить в холодной воде


2. Сливки подогреть на плите вместе с сахаром и ванилью почти до кипения, часто помешивая, пока сахар полностью не растворится. Набухший желатин слегка отжать от воды руками и промокнуть бумажным полотенцем. Положить его в горячие сливки и хорошо размешать. Обычно листовой желатин растворяется в горячей жидкости легко и быстро.
Сливки подогреть с сахаром и ванилью и развести в них желатин
3. Клубнику тщательно вымыть, обсушить, очистить от хвостиков и выложить в глубокую миску. Если десерт готовится из замороженной ягоды, ее следует предварительно разморозить и использовать вместе с выделившимся соком.
Клубнику вымыть и выложить в миску
4. Клубнику измельчить блендером до однородной пюреобразной массы.
Клубнику измельчить блендером в пюре
5. Добавить натуральный йогурт и взбить полученную смесь блендером.
В клубнику добавить йогурт и взбить


6. Влить сливки с желатином и снова взбить все блендером в однородную массу.
Добавить сливки с желатином и взбить
7. Полученную смесь для клубничного мусса разлить в креманки или бокалы и поставить в холодильник на 1.5 – 2 часа до застывания.
Клубничный мусс
8. Застывший десерт можно украсить свежими ягодами или взбитыми сливками на ваш вкус. Нежный, ароматный и по-настоящему летний клубничный мусс готов!
Клубничный мусс

Как сделать диетический клубничный мусс

Для того чтобы сделать этот десерт еще более легким и низкокалорийным, следует использовать для его приготовления обезжиренный йогурт и сливки 10%-ной жирности.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *