Перейти к содержимому

2

Сырники — это очень популярная выпечка из творога, которую многие готовят на завтрак в качестве альтернативы традиционным утренним блюдам вроде молочных каш и яиц в разных вариантах, и конечно, если на столе оказались румяные горячие кружочки, распространяющие по дому аппетитные ароматы, то не вызывает никаких сомнений, что домочадцев ожидает вкусная, полезная и питательная трапеза. Считается, что сырники готовятся более трудоемко, чем многие другие блюда, предназначенные для завтрака, поэтому мы нередко откладываем их на выходные, а в будни предпочитаем по-быстрому сварганить бутерброды, яичницу или овсянку. Однако, для любителей творога у меня есть отличный рецепт сырников с изюмом, изобретенный моей мамой, благодаря которому сырники можно сделать без лепки очень просто и практически моментально, и я надеюсь, что этот рецепт поможет вам лакомиться вкусной и полезной творожной выпечкой более регулярно. В большинстве случаев мы готовим сырники на сковороде, и это, безусловно, ускоряет процедуру, так как обычно требуется не больше 10 — 15 минут, чтобы изделия полностью прожарились, однако, за счет масла, без которого не обойтись при жарке, выпечка приобретает повышенную калорийность, и к тому же в таком виде она может оказаться под запретом при ряде заболеваний. Другая методика, к которой, насколько мне известно, прибегают не очень часто, предполагает вместо обжарки использовать более деликатное запекание в духовке, и хотя сырники при этом получаются максимально полезными и диетическими, нередко они имеют бледный и не слишком аппетитный внешний вид, а их вкус с непривычки может показаться менее приятным и насыщенным.

Читать далее


6

Бюджетно

Творожная запеканка – это вкусное и полезное блюдо, которое многие из нас предпочитают есть на завтрак, и я думаю, что такой выбор ни в коем случае нельзя критиковать, поскольку творог является кладезем разнообразных соединений, необходимых для нашего организма, и следовательно, должен обязательно присутствовать в рационе, помогая обеспечить правильное и сбалансированное питание. В идеале творог надо употреблять в натуральном виде и не «портить» его сахаром, сметаной и другими добавками, но я думаю, вполне очевидно, что у большинства людей эта идея вряд ли вызывает энтузиазм и тем более хороший аппетит, а это означает, что в такой ситуации лучше уж пойти на некоторые жертвы и приготовить из творога более привлекательное и лакомое блюдо, которое наверняка понравится всей семье. В этом отношении запеканка является довольно удачным вариантом диетического блюда из творога, поскольку она может быть приготовлена без добавления масла путем запекания в духовке, и кроме того, в нее принято класть совсем небольшое количество муки, ну а сахар при желании тоже можно минимизировать, добавив полезные наполнители – сезонные фрукты и ягоды или разнообразные сухофрукты, которые, к счастью, доступны в магазинах круглогодично. Лично я питаю особую страсть к кураге и чаще всего кладу в творожную запеканку именно эту распространенную добавку, поэтому на моем сайте вы можете встретить соответствующие рецепты, например, нежной запеканки с курагой и изюмом, аппетитной запеканки с курагой и миндалем, а также изысканной запеканки с курагой и белым шоколадом. Если же у вас имеются какие-то другие предпочтения, то вы можете произвести адекватную замену практически в любом из подобных рецептов, но если боитесь экспериментировать наобум, то надеюсь, что вам поможет мой сегодняшний рецепт творожной запеканки, которую можно приготовить абсолютно с любыми сухофруктами.

Читать далее

6

Бюджетно

Сырники с яблоком можно считать интересной разновидностью популярного творожного блюда, которое поможет вам сделать свой семейный рацион вкуснее и богаче, внеся всего лишь одну новую деталь в состав привычного рецепта, причем это практически никак не скажется на трудоемкости и стоимости, но зато поможет сделать обычные сырники более привлекательными и полезными. Лично я считаю, что блюда из творога вроде сырников и запеканок должны регулярно присутствовать в домашнем меню, ведь они довольно универсальны и подходят для завтрака, полдника, ужина или перекуса, и хотя эти лакомства имеют не самую низкую калорийность за счет содержания муки и сахара, но тем не менее, они хорошо насыщают и дарят удовлетворение от еды, которое помогает воздерживаться от пищевых излишеств в том или ином виде. Творог содержит в себе много ценного животного белка, легкоусвояемого кальция и некоторые другие незаменимые витаминно-минеральные соединения, а при объединении его с ягодами или фруктами в блюде появляются антиоксиданты и клетчатка, которые препятствуют развитию новообразований в организме, а также нормализуют пищеварительные процессы. Яблоки — это наиболее распространенные и доступные в наших краях плоды, которые по удачному стечению обстоятельств подходят для самых разнообразных видов выпечки, как ничто другое, и если вы еще не пробовали использовать яблоки в качестве наполнителей для сырников и запеканок, то самое время сделать это сейчас, пока у нас в самом разгаре долгожданный яблочный сезон.

Читать далее


6

Бюджетно

Я думаю, что многие любят сладкую творожную выпечку и готовят ее регулярно на завтрак или на полдник, и мне кажется, что это абсолютно правильно, ведь подобные лакомства получаются натуральными и к тому же очень полезными, поскольку такой популярный кисломолочный продукт, как творог, обладает массой ценнейших свойств. Творог содержит в себе много кальция – необходимого нам минерала, входящего прежде всего в состав костной ткани, причем кальций в твороге находится в такой форме, которая легко усваивается в кишечнике в присутствии молочного жира, и кстати говоря, по этой причине лучше выбирать в магазине не самый диетический и низкокалорийный продукт, а творог с жирностью не менее 5%. Кроме того, поскольку творог по большому счету является концентрированным кислым молоком, то содержание белков в нем очень велико и достигает 16 – 18%, что вполне сравнимо с мясными продуктами, а это означает, что блюда из творога очень хорошо насыщают организм и их вполне можно считать полноценной и самодостаточной пищей. Наверняка большинство из вас любит готовить классические нежные сырники, а также творожные запеканки, которые бывают с разными интересными и подчас неожиданными добавками, а в дополнение к этому у меня в арсенале есть изумительный рецепт творожных брусочков, которые являются одним из самых вкусных и аппетитных видов завтрака.

Читать далее

4

Бюджетно

В детстве я совсем не любила творожные запеканки, поскольку в садике и школе нам в большинстве случаев давали что-то плотное и спекшееся, иногда даже подгорелое, что не казалось мне лакомым десертом и мало походило на нормальную еду, поэтому в лучшем случае я съедала сгущенку с ее поверхности, немного ковыряла творожную массу, после чего неприкаянные остатки грустно отправлялись в чан с надписью «пищевые отходы». Однако, с возрастом многое меняется, и в моей сознательной взрослой жизни был довольно продолжительный период, когда я чрезмерно увлекалась похудением и здоровым образом жизни. Тогда мне удалось очень комфортно и абсолютно безболезненно похудеть на 25 килограммов за полгода, и во многом это произошло благодаря тому, что я всей душой полюбила абсолютно любые блюда из творога. Причем хочу заметить, что речь идет не об обезжиренном твороге, а о нормальном вкусном кисло-молочном продукте, который я ела не просто так, а как минимум с вареньем, и готовила из него всевозможные сладкие блюда – среди таких блюд можно в первую очередь выделить сырники и всевозможные запеканки, которые стали для меня излюбленной пищей на ужин. Секрет такого питания состоит в том, что творог содержит в себе много белка и очень быстро создает стойкое ощущение сытости, поэтому для полноценного приема пищи достаточно будет совсем небольшой порции, а кроме того, блюда из творога вроде вкусных сладких запеканок не вызывают у человека ощущения жестких диетических ограничений, ведь они дарят много удовольствия, и в результате похудение происходит хоть и не моментально, но зато намного приятней и проще. Когда будет достигнут желаемый вес, вам уже не придется возвращаться к прежним пищевым привычкам, поскольку за это время будут выработаны новые и гораздо более здоровые, поэтому вот уже почти 10 лет мой вес держится на оптимальной отметке, а я продолжаю открывать для себя и читателей новые полезные блюда из творога.

Читать далее

11

Бюджетно

Сырники принято лепить руками в форме шайбочек из густого творожного теста, а чтобы они хорошо держали свою форму и не разваливались в процессе жарки на сковороде, в тесто приходится добавлять довольно много загустителя – манки или муки, и в результате такого подхода эти изделия подчас становятся тяжелыми, калорийными, и что особенно неприятно – насыщенный кисломолочный вкус творога в них частенько маскируется другими, менее полезными и вкусными продуктами. Конечно, существуют неплохие варианты решения этой проблемы, например, отвешивание творога в марле на несколько часов, чтобы получить сухой продукт, не требующий большого количества муки, а кроме того, в сырники с манкой кладется немного загустителя, благодаря чему они не имеют мучного привкуса, а также хочу порекомендовать вам попробовать приготовить самые вкусные сырники с добавлением творожного сыра. Сегодня же я собираюсь предложить вам еще один вариант очень нежных и потрясающе аппетитных сырников, обладающих ярко выраженным творожным вкусом, которые хороши тем, что их не надо лепить и скреплять мукой, поскольку вместо традиционной жарки в масле на сковороде они запекаются в порционных силиконовых формочках в духовке. Хотя подобные формочки обычно используются для выпекания маффинов или кексов, по форме и размеру они практически идеально подходят для сырников, поэтому быстренько разложив тесто ложкой по отдельным ячейкам, даже безо всякой лепки на выходе мы получим красивые и аккуратные творожные изделия.

Читать далее


18

Низкокалорийный десерт

Сливы уже у многих начали постепенно созревать в садах, ну а в тех краях, где их время еще не настало, они скорее всего появились в свободной продаже, поэтому помимо того, чтобы вовсю наслаждаться сладкими мясистыми плодами, можно задуматься и о разного рода выпечке, которая способна создать особое летнее настроение и отлично вписаться в ваши домашние чаепития. Всем любителям сочных кисло-сладких слив я советую попробовать испечь великолепный дрожжевой пирог со сливами на нежном и воздушном тесте, а кроме того, очень интересным, вкусным и красивым получается сдобный кекс со сливами и орехами, однако, для тех, кто предпочитает менее калорийные и более полезные сладости, я сегодня буду готовить творожную запеканку с этими уникальными плодами. Запеканка со сливами и творогом, приготовленная по моему простому рецепту, не содержит муки и масла и включает в себя лишь небольшое количество сахара, зато благодаря натуральному творогу это блюдо богато легкоусвояемым белком, а кроме того, прекрасно восполняет в организме запасы необходимого нам всем кальция. Сливы содержат в себе огромное количество растительных волокон, которые очищают организм от вредных соединений и стимулируют моторику кишечника, а различные витамины, минералы и антиоксиданты предупреждают онкологические заболевания, снижают уровень холестерина и налаживают бесперебойную работу нервной и сердечно-сосудистой систем.

Читать далее

18

Творожная запеканка – это популярное блюдо для завтрака, которое многие предпочитают видеть на столе вместо бутербродов, омлетов и каш, ведь запеканка является сытным и полезным лакомством, совмещающим в себе и отличные вкусовые свойства, и немалое количество необходимых для здоровья веществ. Несмотря на то, что калорийность любой сладкой творожной запеканки не может быть слишком маленькой, но тем не менее, это блюдо очень богато молочным белком, в результате чего даже небольшой кусочек запеканки превосходно утоляет голод и дарит долгую приятную сытость, которая позволяет обходиться без вредных перекусов на протяжении нескольких часов. Кроме того, на свете существует огромное количество всевозможных вариантов этой выпечки, и если вам наскучила обычная творожная запеканка без добавок, то помимо творога в это блюдо всегда можно положить что-нибудь интересное и вкусное, к примеру, я советую вам попробовать мои любимые рецепты двухслойной запеканки с яблоками и маком, а также мраморной творожной запеканки с добавлением тыквы. Сегодня же я хочу предложить еще один универсальный рецепт данного блюда, которое всегда доступно и может быть приготовлено в любое время года, поскольку в качестве дополнительных добавок для запеканки выступают кусочки кураги и невидимый глазу секретный ингредиент в виде изысканного белого шоколада.

Читать далее

15

Быстрый рецепт

Сырники – это вкусное и полезное творожное блюдо для завтрака, которое может служить достойной альтернативой традиционным бутербродам, кашам и яичницам, ведь натуральный творог, лежащий в его основе, обладает массой замечательных качеств и дарит организму много белка, аминокислот и хорошо усваивающегося кальция. И хотя сырники часто имеют не самую маленькую калорийность за счет содержания в них муки, сахара и яиц, в первой половине дня такие «излишества» вполне допустимы, особенно при наличии физической активности, а кроме того, это блюдо обладает повышенной сытностью и благодаря этому свойству позволяет без перекусов дожить до следующего приема пищи. Творожные сырники в большинстве случаев готовятся очень просто и быстро и состоят всего лишь из нескольких ингредиентов, которые всегда присутствуют в холодильнике, однако несмотря на этот факт, блюдо довольно вариабельно и всем кулинарам-любителям предоставляет большой простор для творческих экспериментов. Например, если в классическом рецепте часть творога заменить на мягкий сливочный сыр, то получатся самые вкусные и нежные сырники с творожным сыром, а кроме того, внутрь этих изделий можно поместить кусочки фруктов и сделать сырники с яблоками или сырники с бананом, ну а сегодня я хочу предложить вашему вниманию простой рецепт великолепных изысканных десертных сырников, которые готовятся с добавлением шоколада.

Читать далее

16

Творожные запеканки необычайно популярны в моей семье, и лично я могу есть это лакомство из творога в течение всего дня – на завтрак, полдник или ужин, причем к запеканкам я пристрастилась много лет назад в процессе успешного похудения и до сих пор считаю их неизменной частью сбалансированного диетического рациона. Ведь несмотря на то, что творожная запеканка обычно содержит в себе сахар, яйца, муку и имеет не самую маленькую калорийность, она даже в небольших количествах очень быстро и надолго насыщает организм, позволяет ему выработать эндорфины и благодаря этим качествам делает процесс похудения легким, абсолютно безболезненным и чрезвычайно эффективным. Кроме того, творог содержит в себе много белка, который при физических нагрузках участвует в формировании мышц и таким образом подтягивает худеющее тело, а кальций, которым также богат этот кисломолочный продукт, укрепляет кости и суставы, помогая улучшить осанку, походку и общее состояние опорно-двигательной системы. Хотя для похудения обычно рекомендуют есть натуральный нежирный творог без добавок, надо признать, что он не настолько вкусен и не тянет на полноценный прием пищи, тогда как совсем небольшая порция лакомой творожной запеканки способна на несколько часов утолить голод и полностью удовлетворить потребность в сладком, не добавляя нам лишних калорий.

Читать далее

ингредиентыстрелка вверх